Pikantní masové kuličky z choriza

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tyto masové kuličky jsou vyrobeny z mexické směsi klobás chorizo (nezaměňovat se španělskou sušenou klobásou!). Naštěstí nemusíte hledat lahodné a chutné chorizo v supermarketech. Guy Fieri vytvořil dokonale vyváženou směs koření, která mletému vepřovému masu dodává tu zvláštní chuť. Obsahuje česnek, sůl, černý pepř, kmín, cibulový prášek, kajenský pepř a specialitu choriza – uzenou papriku, která mu dodává jedinečné aroma a lahodný červený odstín. Upečte tyto masové kuličky chorizo v troubě a podávejte s přílohami, jako jsou těstoviny, nebo jednoduše jako svačinu k pivu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g mletého vepřového masa
2 lžíce uzené papriky
1 lžíce granulovaného česneku
1 lžíce hrubé soli
2 lžičky cibulového prášku
1 lžička mletého kmínu
1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1/8 lžičky kajenského pepře
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky, na podávání
Jogurtová omáčka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté vepřové maso, černý pepř, mletý kajenský pepř, cibulový prášek, česnekové granule, kmín, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
V malé misce smíchejte uzenou papriku, granulovaný česnek, sůl, cibulový prášek, kmín, černý pepř a kajenský pepř. Vepřové maso dejte do větší mísy a promíchejte směsí koření, dokud nebude zcela obalené.

Z mletého masa vytvarujte kuličky o hmotnosti 50–60 gramů. Položte je na plech a pečte v troubě 10–15 minut.
Masové kuličky dejte na servírovací talíř, posypte petrželkou, zapíchněte špejle a ihned podávejte s jogurtovou omáčkou.

Kategorie:

recept / Trouba / Večeře / Předkrmy / Pivní pochutiny / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / Mexická kuchyně / Španělská kuchyně / Guy Fieri

Podobné recepty