Hovězí masové kuličky

Hlasy: 2

Jak připravit masové kuličky z mletého hovězího masa

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Masové kuličky pečené v pikantní rajčatové omáčce potěší dospělé i děti – jsou to jistá volba pro rodinnou večeři. Masové kuličky se připravují pouze z mletého hovězího masa, jemně válcovaných ovesných vloček, cibule a mléka. Nejprve se obalí v mouce a smaží na pánvi dozlatova a dozlatova ze všech stran. Poté se potřejí sladkokyselou omáčkou na bázi kečupu a dopečou se v troubě. Jsou šťavnaté a křehké. Podávejte s bramborovou kaší nebo nudlemi a dobrou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Masové kuličky

700 g mletého hovězího masa
3/4 šálku rychle vařitelných ovesných vloček
1 hrnek mléka
3 lžíce nakrájené cibule
1,5 lžičky soli
Spousta mletého černého pepře
4 lžíce řepkového oleje (kanoly)
0,5 šálku prémiové mouky

Omáčka

1 hrnek kečupu
4-6 lžic nakrájené cibule
3 lžíce destilovaného bílého octa
2 lžíce cukru
2 lžíce worcesterské omáčky
Trochu pálivé omáčky, například Tabasco

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: masové kuličky, mleté hovězí maso, ovesné vločky, kečup, pálivá omáčka, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Masové kuličky:

V míse smíchejte mleté hovězí maso a ovesné vločky. Zalijte mlékem a přidejte cibuli, sůl a černý pepř. Míchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily. Ze směsi vytvarujte kuličky, po jedné lžíci, a dejte je na 30–45 minut do chladničky, aby ztuhly.
Předehřejte troubu na 175 °C.

Ve velké pánvi rozehřejte řepkový olej na středním plameni. Obalte masové kuličky v mouce a poté je smažte po dávkách dozlatova. Jakmile zezlátnou, přendejte je do obdélníkového pekáče.
Omáčka:

Smíchejte kečup, cibuli, ocet, cukr, worcesterskou omáčku a pálivou omáčku. Omáčkou rovnoměrně nalijte masové kuličky.
Pečte, dokud se masové kuličky neprohřejí a omáčka nezačne vařit, asi 45 minut.