Buvolí masové kuličky se zeleninou
Hlasy: 2
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Buvolí masové kuličky se zeleninou - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 hrnek zakysané smetany
- 1 velké vejce
- 3 mrkve
- 3/4 šálku strouhanka
- 3 stonky celeru plus 1 lžíce nasekaných celerových listů
- 4 zelené cibulky, nakrájené na malé kroužky
- 1 lžíce čerstvé nasekané petrželky
- 1 stroužek česneku (nastrouhaný)
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- Hrubá sůl
- 1 lžíce (15 g) nesoleného másla
- 1 hrnek lehce osoleného kuřecího vývaru
- 1/2 hrnku kečupu
- 1/2 hrnku (50 g) rozdrobeného nivy
- 3/4 šálku pálivé omáčky Buffalo (omáčka vyrobená ze zralého kajenského pepře)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, strouhanka, zakysaná smetana, vejce, mrkev, celer, zelená cibulka, česnek, petržel, mletý kajenský pepř, kečup, pálivá omáčka, buvolí omáčka, modrý sýr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia a plech lehce vymažte rostlinným olejem. Ve velké míse smíchejte 2 lžíce zakysané smetany se strouhankou a 1 vejcem a nechte 5 minut odstát.
- Do směsi strouhanky nastrouhejte 1 mrkev a 1 stonek celeru.
Přidejte mleté maso, listy celeru, polovinu cibule, petrželku, česnek, kajenský pepř a půl lžičky soli a dobře promíchejte rukama.
Z mletého masa rukama vytvarujte 36 malých masových kuliček (o průměru asi 2,5 cm) a položte je na připravený plech.
Pečte dozlatova a do propečeného stavu, asi 12 minut. - Mezitím rozpusťte máslo ve velkém hrnci na středně vysokém plameni. Přidejte zbývající zelenou cibulku a restujte ji 1 minutu, dokud nezměkne.
Přidejte kuřecí vývar, pálivou omáčku a kečup; přiveďte k varu a poté snižte plamen na minimum. Vařte omáčku na mírném ohni, dokud směs mírně nezhoustne, asi 8 minut. Přidejte masové kuličky do omáčky a pokračujte v dusení pod pokličkou dalších asi 8 minut. - Ve středně velké míse smíchejte nivu se zbývajícími ¾ hrnku a 2 lžícemi zakysané smetany. Zbývající 2 mrkve a 2 stonky celeru nakrájejte na proužky. Masové kuličky a nakrájenou zeleninu rozložte na talíř a podávejte s omáčkou z nivy.
Kategorie:
Podobné recepty
