Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Řecké masové kuličky v rajčatové omáčce - podrobný recept.

Složení:

• 340 g mletého mladého jehněčího masa
• 340 g mletého hovězího nebo telecího masa
• 300 g krájených rajčat
• 1 malá cibule, jemně nakrájená
• Hrst nasekané petrželky
• Sůl a mletý černý pepř
• 1 lžíce (15 g) másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 hrnek suchého bílého vína
• 1/2 citronu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mleté ​​jehněčí maso, mleté ​​hovězí maso, bílé víno, citronová šťáva, rajčata, cibule, petržel

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Rozehřejte středně velkou pánev na středně vysokém plameni.
  
  Smíchejte maso, cibuli, petrželku, sůl a pepř. Do pánve přidejte máslo, olivový olej a začněte válet malé kuličky velikosti sousta. Kuličky přidávejte do pánve, jakmile je vytvarujete.
Krok 2
• Smažte masové kuličky 10–12 minut a občas pánví protřepejte, aby se rovnoměrně opekly ze všech stran. Pánev deglazujte vínem a vařte, dokud se víno nezredukuje na polovinu, asi 1 minutu. Přidejte rajčata a vařte 6–8 minut. Sejměte pánev z plotny. Podávejte v miskách a na masové kuličky vymačkejte šťávu z 1/2 citronu.

Hlasy: 16