Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 38 let

Šťavnaté krůtí masové kuličky se zapečou ve sladkokyselé rajčatové omáčce s pomerančem, broskvovým džemem, chilli omáčkou a kořením. Podávejte jako hlavní chod s přílohou nebo jako předkrm, napíchnuté na každou masovou kuličku.

Složení:

Sladkokyselá omáčka

• 1 plechovka (560 g) rajčatové omáčky
• 1 hrnek broskvového džemu
• 1 hrnek chilli omáčky
• 1/4 hrnku světle hnědého cukru
• Kůra a šťáva z půlky pomeranče
• 3 lžíce červeného vinného octa
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• 1 lžíce domácí směsi koření

Masové kuličky

• 700 g mletého krůtího masa
• 1 šalotka, nakrájená
• 1 polévková lžíce. Japonské panko strouhanky
• 1 lžíce strouhaného parmazánu
• 1 velké vejce, rozšlehané
• 1 lžíce jemně nasekaných petrželových lístků
• Špetka vloček červené papriky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mleté ​​krůty, masové kuličky, broskvový džem, chilli omáčka, paprika, cibulový prášek, Pomerančový džus

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C.
Krok 2
• Sladkokyselá omáčka:
  
  Ve středně velkém hrnci smíchejte rajčatovou omáčku, broskvový džem, chilli omáčku, cukr, pomerančovou kůru, pomerančovou šťávu, červený vinný ocet, worcesterskou omáčku a směs koření. Omáčku nechte povařit, zatímco vaříte masové kuličky.
  
  Směs koření:
  Tuto chutnou směs koření použijte na kuře, náplně do tacos nebo majonézu.
  
  Ve vzduchotěsné nádobě smíchejte 1 1/2 hrnku papriky, 3/4 hrnku hnědého cukru a 3 lžíce cibulového prášku.
Krok 3
• Masové kuličky:
  
  Ve velké míse smíchejte mleté ​​krůtí maso, šalotku, panko, parmazán, vejce, petržel, vločky červené papriky, sůl a černý pepř. Důkladně promíchejte. Z masové směsi vytvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu a v jedné vrstvě je dejte do zapékací misky o rozměrech 23x33 cm.
Krok 4
• Nalijte masové kuličky sladkokyselou omáčkou, přikryjte alobalem a pečte 35 minut. Sejměte alobal a pečte dalších 10 minut. Podávejte se špízy jako předkrm.

Hlasy: 1