Vepřové maso ve sladkokyselé omáčce
Hlasy: 4
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 348, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 28 G., sacharidy 27 G., vlákno 4 G., cholesterol 74 mg, sodík 674 mg, cukr 1 G.
Kalorie 348, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 28 G., sacharidy 27 G., vlákno 4 G., cholesterol 74 mg, sodík 674 mg, cukr 1 G.
Tento rychlý recept byl inspirován klasickým čínsko-americkým pokrmem, ale ananas a paprika byly nahrazeny mrkví a hráškem a vepřové maso bylo restované, nikoli smažené ve fritéze. Kečup zde není jen šikovnou ingrediencí; pomáhá dodat asijskému pokrmu charakteristickou kyselost.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g vepřové panenky, nakrájené na 1cm kousky.
- 2,5 lžíce balsamikového octa
- 2 lžičky lehce osolené sójové omáčky
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 3 lžíce kečupu
- 3 lžíce cukru + špetka
- 3 lžíce arašídového nebo jiného rostlinného oleje
- 3 stroužky česneku, rozdrcené
- 2 mrkve, nakrájené na tenké plátky
- 3 zelené cibulky, nakrájené na 1 cm kousky.
- 3 šálky lusků sněžného hrachu, rozpůlených
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová panenka, cukrový hrášek, mrkev, zelená cibulka, balzamikový ocet, sójová omáčka, škrob
Příprava pokrmu podle receptu:
- V misce smíchejte vepřové maso s 0,5 lžícemi octa a špetkou soli. V jiné misce smíchejte zbývající 2 lžíce octa, sójovou omáčku, kukuřičný škrob, kečup, 3 lžíce cukru, 1/3 hrnku vody a 0,5 lžičky soli.
- Ve velké pánvi nebo woku rozehřejte 2 lžíce arašídového oleje na vysokém plameni. Přidejte vepřové maso a pomalu míchejte, dokud nezrůžoví, asi 2 minuty. Vepřové maso přendejte děrovanou lžící na talíř. Sceďte olej a pánev vytřete.
- Na pánvi rozehřejte zbývající 1 lžíci arašídového oleje a orestujte česnek se špetkou soli a cukru po dobu 15 sekund. Přidejte mrkev a jarní cibulku a za stálého míchání orestujte, dokud mrkev nezměkne, což trvá 2 minuty. Pokud se česnek začne lepit na pánev, přidejte trochu vody. Přidejte vepřové maso, hrášek a směs sójové omáčky; míchejte, dokud vepřové maso není propečené a omáčka nezhoustne, což trvá asi 3 minuty.
Kategorie:
Podobné recepty
