Čas: 8 hodin 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 16

Recept Ree Drummondové na trhané vepřové maso vždycky funguje. Peče maso na nízké teplotě, dokud není měkké, sladké a lahodně šťavnaté. Trhané vepřové maso v barbecue omáčce je ideální do sendvičů nebo jakéhokoli jiného hlavního jídla s přílohami.

Složení:

• 1/4 hrnku hnědého cukru
• 1 lžíce chilli papričky
• 1 lžíce papriky
• 2 lžičky česnekového prášku
• 2 čajové lžičky hrubozrnné soli
• 1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
• 1 čajová lžička kajenského pepře
• 1 vepřová plec
• 4 cibule, rozkrojené napůl
• 1 láhev dobré barbecue omáčky a hamburgerové bulky na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vepřová plec, hnědý cukr, paprika, grilovací omáčka, česnekový prášek, mletý kajenský pepř

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V malé misce smíchejte hnědý cukr, chilli prášek, papriku, česnekový prášek, sůl, černý pepř a kajenský pepř. Směsí vepřovou plec potřete. Zabalte maso do potravinové fólie a dejte na několik hodin, nebo nejlépe přes noc, do lednice.
Krok 2
• Předehřejte troubu na 150 °C.
Krok 3
• Vepřové maso dejte do velkého hrnce na vrstvu půlek cibule. Pečte do změknutí a rozpadnutí, asi 7 hodin. Vyjměte vepřové maso z hrnce a položte ho na prkénko. Nakrájejte cibuli.
Krok 4
• Hrnec postavte na sporák na středně vysoký plamen a přidejte 0,5–1 hrnek horké vody. Seškrábněte všechny zhnědlé kousky ze dna hrnce a vařte 5 minut, dokud se tekutina trochu neodpaří. Zalijte grilovací omáčka a za stálého míchání přiveďte k varu.
Krok 5
• Vepřové maso roztrhejte dvěma vidličkami, přidejte nakrájenou cibuli a poté pokapejte barbecue omáčkou dle vlastního výběru! Vepřové maso podávejte na houskách.

Hlasy: 1