Nachos s grilovaným vepřovým masem

Hlasy: 1

Jak připravit nachos s vepřovým masem na grilu

Čas: 3 hodiny a 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 973, celkový tuk 59 G., nasycené tuky 18 let G., bílkoviny 46 G., sacharidy 67 G., vlákno 5 G., cholesterol 144 mg, sodík 1650 mg, cukr 25 G.

Nenechte se zmást názvem: na tento předkrm nemusíte grilovat. Šťavnaté a chutné vepřové maso v barbecue omáčce se peče v troubě! Hotové trhané vepřové maso dejte na kukuřičné lupínky s marinovanými paprikami, ananasem a velkou porcí strouhané mozzarelly, pečte, dokud se sýr nerozpustí, a dobrou chuť!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Vepřové

1 lžíce česnekového prášku
1 lžíce cibulového prášku
1 lžíce papriky
1 lžíce hrubé soli
2 lžičky hnědého cukru
900 g vepřové plece, nakrájené na kousky o velikosti 5–7 cm.
1 lžíce rostlinného oleje
1 cibule, nakrájená na tenké plátky
6 šálků lehce osoleného kuřecího vývaru

Grilovací omáčka

3/4 hrnku kečupu
0,5 hrnku jablečného octa
3 lžíce hnědého cukru
0,5 lžičky uzené papriky
0,5 lžičky worcesterské omáčky
1/4 čajové lžičky mletého pepře ancho

Nachos

1 balíček (300 g) kukuřičných lupínků
0,5 lžíce pepperoncini
půlka červené cibule, nakrájené na tenké plátky
1 červená paprika, nakrájená na kostičky
1 plechovka (560 g) konzervovaného ananasu (scezeného) nebo asi 2 hrnky nakrájeného čerstvého ananasu
2,5 lžíce strouhané mozzarelly

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, grilovací omáčka, jablečný ocet, ančovičky, cibulový prášek, paprika, Ananas, pepř peperoncino, tortillové lupínky

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 150 °C.
Vepřové:

Rozehřejte velký litý hrnec na vysokou teplotu. V malé misce smíchejte česnekový prášek, cibulový prášek, papriku, sůl a cukr. Do velké mísy dejte kousky vepřového masa a posypte kořením. V lité troubě rozehřejte olej a opečte vepřové maso po dávkách, asi 5 minut z každé strany, poté je přendejte na talíř. Vraťte vepřové maso do lité trouby a přidejte cibuli a kuřecí vývar. Přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a vložte do trouby. Duste, dokud vepřové maso nezměkne, asi 2,5 hodiny.

Grilovací omáčka:

Mezitím dejte kečup, ocet, cukr, uzenou papriku, worcesterskou omáčku a chilli prášek do malého hrnce a vařte 5 minut na mírném ohni.
Vyjměte vepřové maso z tekutiny a nechte ho trochu vychladnout. Ořízněte veškerý tuk a vyhoďte ho. Maso roztrhejte vidličkou.
Nachos:

Předehřejte troubu na 190 °C. Rozložte polovinu hranolků na dno litinové pánve o průměru 30 cm. Navrch rozložte polovinu trhaného vepřového masa, polovinu feferonkových smažených nudlí, polovinu červené cibule, polovinu papriky, polovinu ananasu, 1/4 hrnku barbecue omáčky a polovinu sýra. Znovu vrstvěte každou ingredienci, začněte zbývajícími hranolky. Pečte, dokud se sýr nerozpustí, asi 10 minut.