BBQ nachos se slaninou

Hlasy: 3

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 12 - 16

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 313, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 28 let G., vlákno 3 G., cholesterol 30 mg, sodík 428 mg, cukr 6 G.

Tyto nachos jsou perfektní svačinkou při sledování zápasu nebo filmu. Kukuřičné tortillové chipsy jsou rozložené na velkém talíři, navrchu vrstvené pečené fazole, pokapané velkorysou porcí krémové sýrové omáčky a doplněné rozdrobenou smaženou slaninou, jalapeños, paprikami a jarní cibulkou. Posledním detailem je zakysaná smetana s příchutí grilování. Je to neuvěřitelně lahodné a velmi syté. Vytáhněte chips naplněný vší touto dobrotou a dobrou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 balení 340 g uzené slaniny (12 proužků)
1 sáček (400 g) bílých kukuřičných tortillových chipsů
3 lžíce koření na grilování, viz recept níže.
2 lžíce zakysané smetany
2 lžíce. grilovací omáčka
1 lžička pálivé omáčky
2 lžíce hladké mouky
1 plechovka (340 g) neslazeného kondenzovaného mléka (1,5 hrnku)
0,5 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
0,5 lžičky hrubé soli
1 hrnek strouhaného měkkého čedaru
1 plechovka (425 g) konzervovaná pečené fazole, zahřejte to
1/4 šálku nakládaných jalapeños, nakrájených na kolečka
2 lžíce nasekaných paprik pimento
2 zelené cibulky, nakrájené

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: uzená slanina, kukuřičné lupínky, koncentrované mléko, pečené fazole, jalapeňos papričky, paprika, čedar, koření na grilování, sýrová omáčka, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte slaninu do velké nepřilnavé pánve a smažte ji na středně vysokém plameni z obou stran dozlatova, asi 16 minut.
Opečenou slaninu přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou a tuk nechte na pánvi. Jakmile slanina trochu vychladne, nakrájejte ji na malé kousky. Dejte stranou.

Hranolky dejte na velký servírovací talíř a posypte kořením na grilování. V malé misce smíchejte zakysanou smetanu, grilovací omáčku nebo pálivou omáčku. Dejte stranou.

Koření na grilování:

Mezitím v malé misce smíchejte 1 lžíci cukru, 1/4 hrnku papriky a 1/4 lžičky cibulového prášku.
Na pánev na středně nízký plamen dejte slaninový tuk. Přidejte mouku a šlehejte, dokud nevznikne hladká pasta. Vařte, dokud směs nezteče a mírně neztmavne, 2–3 minuty. Za stálého míchání přilijte do moučné směsi neslazené kondenzované mléko a vývar.
Snižte plamen na minimum a za občasného míchání vařte na mírném ohni, dokud omáčka trochu nezhoustne a nepokryje hřbet lžíce, asi 8 minut. Vmíchejte sůl a sýr, dokud se nerozpustí. Sejměte z ohně. Omáčka bude dále houstnout.
Na hranolky položte teplé fazole. Posypte je polovinou nakrájené slaniny. Důkladně pokapejte teplou sýrovou omáčkou.
Posypte jalapeños, pimento, zbývající slaninou a jarní cibulkou. Pokapejte grilovanou zakysanou smetanou a ihned podávejte.