Čas: 35 minut

Domácí barbecue omáčka - podrobný recept.

Složení:

• 4 lžíce drcených chipotle papriček (uzených jalapeños) v omáčce adobo
• 1 lžíce řepkového oleje
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1/2 cibule, nakrájené na kostičky
• 1 hrnek kečupu
• 1/3 šálku melasy
• 1/3 hrnku hnědého cukru
• 4 lžíce octa 5%
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• Sůl

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

grilovací omáčka, cibule, česnek, sirup, hnědý cukr, chipotle papričky v adobo omáčce, Worcestrová omáčka, kečup

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V hrnci rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte česnek a cibuli a vařte 5 minut, občas promíchejte, dávejte pozor, aby se zelenina nespálila. Snižte plamen na minimum.
Krok 2
• Přidejte kečup, melasu, hnědý cukr, pepř, ocet (podle chuti), worcesterskou omáčku a sůl a promíchejte. Nechte 20 minut dusit. Po uvaření ochutnejte a dochuťte (přidáním dalšího koření nebo cukru).
  Výstup2 lžíce.

Hlasy: 11