Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Domácí pesto omáčka - podrobný recept.

Složení:

• 1/4 šálku vlašských ořechů
• 1/4 šálku piniových oříšků
• 3 lžíce nasekaného česneku (9 stroužků)
• 5 lžic čerstvých bazalkových lístků
• 1 čajová lžička hrubé soli
• 1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
• 1,5 šálku dobrého olivového oleje
• 1 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

pesto omáčka, vlašské ořechy, piniové oříšky, česnek, Parmazán, bazalka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vložte vlašské ořechy, piniové oříšky a česnek do mísy kuchyňského robotu s ocelovou čepelí. Mixujte 30 sekund. Přidejte bazalkové listy, sůl a pepř.
Krok 2
• S běžícím motorem robotu pomalu nalijte olivový olej otvorem ve víku a rozmixujte.
  
  Přidejte parmazán a míchejte asi minutu. Domácí pesto podávejte nebo uložte do lednice či mrazáku a pokapejte ho tenkou vrstvou olivového oleje.
  
  K tomuto pokrmu se hodí víno odrůdy Pinot Gris.

Hlasy: 1