Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Podrobný recept s fotografiemi na domácí smažené bramborové lupínky.

Složení:

• 6 velkých brambor, neoloupaných
• Rostlinný olej na smažení
• Hrubá sůl a černý pepř

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brambor

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Brambory omyjte a oloupejte. Pomocí kráječe nebo škrabky na zeleninu nakrájejte brambory na tenké plátky. Během krájení uchovávejte hranolky v misce s ledovou vodou, aby nezhnědly. Tím se také odstraní přebytečný škrob.
Krok 2
• V litinovém hrnci rozehřejte olej na 200 °C (teplotu sledujte teploměrem!). Jakmile se brambory zahřejí, položte je na plech vyložený papírovou utěrkou a osušte je dostatečným množstvím papírových utěrek.
Krok 3
• Děrovanou lžící po dávkách vkládejte brambory do oleje a smažte je dozlatova, asi 5 minut. Přendejte hranolky na servírovací talíř a ihned je posypte solí a velkým množstvím černého pepře. Podávejte teplé bramborové lupínky.

Hlasy: 8