Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Množství: 250-350 ml vanilkového extraktu

Na domácí výrobu vanilkového extraktu budete potřebovat jen pár vanilkových lusků a trochu alkoholu. Samozřejmě budete potřebovat trpělivost – než se plně rozvine nádherná vanilková vůně – chvíli to trvá – ale výsledek stojí za to. Vanilkový extrakt nepochybně vylepší jakékoli domácí pečivo nebo dezert.

Složení:

• 3 vanilkové lusky
• 250-350 ml koňaku nebo vodky
• Speciální zařízení: láhev s těsně přiléhajícím víčkem o objemu 300–360 ml.

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vanilkový lusk, koňak, vodka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vanilkové lusky podélně rozkrojte napůl, aniž byste je úplně prořízli. Lusky vložte do lahve o objemu 300–360 ml a zalijte alkoholem. Uzavřete víko a důkladně protřepejte. Nechte 4 týdny odstát při pokojové teplotě, aby se chuť a vůně plně rozvinuly, lahev jednou týdně protřepejte. Extrakt skladujte na tmavém místě při pokojové teplotě až 6 měsíců.

Hlasy: 15

Autor receptu - Damaris Phillips je šéfkuchařka a moderátorka kuchařské show.