Nachos s kuřecím masem a buffalo omáčkou

• 

  10 klasických šampaňských koktejlů
• 

  97 nejlepších předkrmů na Nový rok a Vánoce
• 

  Novoroční dezerty, 31 receptů
• 

  31 úžasných receptů na silvestrovskou večeři
• 

  64 receptů na silvestrovské koktejly a nápoje
• 

  88 nejlepších receptů na sladké pečivo a dezerty
• 

  50 rychlých a snadných receptů na novoroční jídla

Buvolí omáčka: Smíchejte 1 lžíci rostlinného oleje se 4 lžícemi (60 g) másla. Přidejte 1 mletou papričku jalapeño a 1 lžíci mletého česneku. V hrnci rozpusťte máslo na středním plameni a poté ingredience vařte 2 minuty. Smíchejte 3/4 hrnku pálivá omáčka (například Frank's RedHot), 1/2 hrnku kuřecího vývaru a 1/2 lžíce limetkové šťávy a bílého octa; přiveďte omáčku k varu. Osolte a opepřete. Přikryjte a udržujte v teple.

Pikantní kuře: Smíchejte 2 čajové lžičky papriky, 1 čajovou lžičku kajenského pepře, celerové soli, hrubozrnné soli a 1/2 čajové lžičky černého pepře. Nakrájejte 500 g kuřecích prsou na proužky. Promíchejte s 1/4 šálku buffalo omáčky a položte na mřížku vyloženou plechem. Posypte paprikovou směsí. Pečte maso při 175 °C dozlatova, 20–25 minut. Nechte vychladnout a poté nakrájejte.

Tenké lavašové lupínky: Ve velkém hrnci rozehřejte rostlinný olej na 175 °C. Nakrájejte 8 lavašů na kousky. Smažte je po dávkách dozlatova, 1 až 2 minuty. Nechte scedit na papírových utěrkách a osolte dle chuti.

Poleva z modrého sýra: V hrnci rozpusťte na středním plameni 1/2 hrnku nivy s 1/2 hrnkem mléka; nalijte do misky. Přidejte další 1/4 hrnku nivy a 1/4 hrnku zakysané smetany a majonézy a promíchejte; přidejte 2 lžíce nasekané pažitky a dochuťte solí a pepřem.

Připravte si nachos s pikantním kuřecím masem, buffalo omáčkou, pita chipsy a polevou z modrého sýra:

Polovinu pita chipsů dejte do velké zapékací mísy. Navrch dejte polovinu kuřete, omáčku Buffalo a polevu z modrého sýra. Posypte 1/2 hrnkem strouhané mozzarelly. Opakujte vrstvu pita chipsů, kuřete, omáčky Buffalo a modrého sýra; posypte 1,5 hrnkem mozzarelly.

Pečte při teplotě 175 °C (350 °F), dokud se sýr nerozpustí a pita chipsy nevsáknou omáčku, 5 až 10 minut.

Na nachos dejte nasekaný celer, ředkvičky a nakládané jalapeños.