Buffalo kuře Wellington
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 8–10
Složitost: snadno
Porce: 8–10
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 z 10
Kalorie 335, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 24 G., sacharidy 5 G., vlákno 0 G., cholesterol 101 mg, sodík 690 mg, cukr 1 G.
Velikost porce: 1 z 10
Kalorie 335, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 24 G., sacharidy 5 G., vlákno 0 G., cholesterol 101 mg, sodík 690 mg, cukr 1 G.
Oblíbené pikantní kuře Buffalo se podává zabalené v křupavém listovém těstě s lepkavým sýrem, díky čemuž je ještě lahodnější a lákavější! Zbytky obalovaných kuřecích stripsy ze včerejší večeře se k tomuto pokrmu perfektně hodí. Potřete je pikantním máslem a zabalte do kupovaného listového těsta s rozdrobeným modrým sýrem a plátky mozzarelly. Wellington podávejte ihned, abyste si plně vychutnali lepkavý sýr, který obaluje kousky kuřete a křupavou kůrku.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 balení (500 g) mraženého listového těsta (2 pláty), rozmraženého
- 1/3 hrnku pálivé omáčky + navíc na servírování
- 5 lžic nesoleného másla, rozpuštěného
- 6 obalovaných smažených kuřecích řízků (asi 600 g)
- 1 balení (110 g) drceného nivy
- 450 g polotučné mozzarelly, nakrájené na 8 plátků
- 1 velké vejce, rozšlehané
- Rančová omáčka, k podání
- Mrkev a celerové tyčinky na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: listové těsto, pálivá omáčka, máslo, kuřecí řízky, modrý sýr, sýr mozzarella, vejce, rančová omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Ustřihněte kus pečicího papíru tak, aby se vešel na plech s okrajem. Položte na něj jeden plát listového těsta a poté na něj položte druhý plát. Oba pláty rozválejte do jednoho obdélníku o rozměrech 42,5 x 32 cm.
- V malé misce smíchejte pálivou omáčku a máslo a potřete touto omáčkou kuřecí řízky z obou stran. Dejte stranou.
- Zbývající omáčku rozetřete na listové těsto a nechte 2,5 cm okraj podél jedné delší a dvou kratších stran. Omáčku posypte modrým sýrem. Navrch položte 4 plátky mozzarelly, v případě potřeby se překrývající. Navrch položte 3 kotlety. Opakujte se zbývajícími 4 plátky mozzarelly a 3 kotletami.
- Potřete 3 prázdné okraje listového těsta rozšlehaným vejcem. Přeložte přes náplň delší, nemaslem potřenou stranu, poté 2 krátké strany a nakonec druhou delší stranu. Otočte holínky tak, aby šev směřoval dolů. Potřete zbývajícím vejcem a ostrým nožem udělejte nahoře tři 7 cm dlouhé zářezy.
- Přendejte holínky a pečicí papír na plech a pečte dozlatova a do křupava, 45–50 minut. Podávejte s rančovým dresinkem, mrkví a stonky celeru a extra pálivou omáčkou.
Kategorie:
Podobné recepty
