Kuřecí enchiladas s buvolími řízky

Hlasy: 2

Jak připravit enchiladas s kuřecím masem Buffalo

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Smíchejte dva pokrmy v jedné misce: mexické enchiladas zapečené s rajčatovou omáčkou a strouhaným sýrem a pikantní kuře Buffalo s modrým sýrem. Výsledek vás překvapí, zvláště pokud máte rádi kuřecí křidélka Buffalo. Tajemstvím rychlé přípravy těchto enchiladas je použití kupovaného kuřete z rožně (skvěle se hodí i zbytky pečeného krocana). Natrhejte ho a smíchejte se zbývajícími ingrediencemi na Buffalo, poté směs naplňte do kukuřičných tortill a pečte, dokud se sýr nerozpustí. Podávejte jako hlavní chod nebo předkrm.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 lžíce nasekaného grilované kuře nebo vařená krůta
3 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného, plus navíc na vymazání pánve
220 g smetanového sýra, pokojové teploty
2 hrnky strouhaného čedaru
1 hrnek pálivé omáčky + navíc na servírování
1 svazek zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky (bílá část oddělená od zelené)
1/4 lžičky mletého kmínu
16 kukuřičných tortill
2 lžíce rozdrobeného nivy
2 lžíce zálivky z modrého sýra

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: grilované kuře, smetanový sýr, modrý sýr, čedar, pálivá omáčka, zelená cibulka, tortilla, kmín

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C a vymažte máslem pekáč o rozměrech 22 x 32 cm.
Ve velké míse smíchejte kuřecí maso, smetanový sýr, 1 hrnek čedaru, 1/3 hrnku pálivá omáčka, bílé části zelené cibulky a kmín a dobře promíchejte. Ve středně velké míse smíchejte máslo, zbývající 2/3 hrnku pálivé omáčky a 3 lžíce vody.

Tortilly ohřívejte v mikrovlnné troubě, po několika, dokud nebudou teplé, měkké a poddajné, asi 30 sekund. Udržujte v teple, přikryté vlhkými papírovými utěrkami. Doprostřed každé tortilly dejte lžící trochu kuřecí směsi a srolujte do trubičky. Hotové trubičky dejte vedle sebe, švem dolů, do připravené formy. Naplňte trubičky směsí s pálivou omáčkou. Posypte zbývajícím 1 šálkem čedaru a modrého sýra a pečte, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat, 15 až 17 minut.
Pokapejte enchiladas dresinkem z modrého sýra a posypte zbývající jarní cibulkou. Podávejte s pálivou omáčkou.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Pták / Vejce a mléčné výrobky / Rychlé občerstvení / Tortillové pokrmy / / / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Podobné recepty