Kuřecí enchiladas

Hlasy: 4

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: průměrný
Porce: 8
Množství: 16 ks.

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 383, celkový tuk 13 G., nasycené tuky G., bílkoviny 29 G., sacharidy 39 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Zabalená v jemné tortille, duetu zeleniny a jalapeños, je Tyler Florenceova pikantní kuřecí směs doplněna enchilada omáčkou a čedarem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

700 g kuřecích prsních řízků bez kůže
1 hrnek strouhaného sýra Cheddar nebo jakéhokoli vašeho oblíbeného sýra
1,5 šálku konzervované omáčky enchilada
3 lžíce rostlinného oleje
Sůl a pepř
2 lžičky mletého kmínu
2 lžičky česnekového prášku
1 lžička mexické směsi koření
1 kus nakrájené červené cibule
2 stroužky drceného česneku
1 hrnek rozmražených kukuřičných zrn
5 konzervovaných hrubě nasekaných zelených chilli papriček, bez semínek
4 konzervované drcené uzené papričky jalapeño, bez semínek
1 plechovka (800 g) dušených rajčat z konzervy
1/2 lžičky mouky na pečení
Recept na 16 ks kukuřičných tortill kukuřičné tortilly

Na ozdobu:

Nasekané listy koriandru, nasekaná zelená cibulka, zakysaná smetana, nasekaná rajčata

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, tortilla, jalapeňos papričky, česnekový prášek, kukuřice, rajčata, čedar, červená cibule, česnek, kmín, chilli paprička

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozehřejte olej. Kuře osolte a opepřete. Smažte na středním plameni 7 minut z každé strany dozlatova. Kuře posypte kmínem, česnekovým práškem a mexickým kořením. Kuře přendejte na talíř a nechte vychladnout.
Na pánvi, kde jste smažili kuře, orestujte cibuli a česnek do změknutí. Přidejte kukuřici a papriky. Dobře promíchejte. Přidejte konzervovaná rajčata a vařte další minutu.

Rukama rozdělte kuřecí řízek na dlouhé proužky. Maso vložte do pánve k zelenině. Přidejte mouku, aby se vše spojilo.
Kukuřičné tortilly ohřejte v mikrovlnné troubě 30 sekund. Změknou a budou poddajnější. Nalijte do dvou pekáčů. omáčka enchiladaPomocí velké mělké mísy lehce obalte každou tortillu v omáčce.

V každém placka Přidejte 1/4 hrnku kuřecí směsi. Tortilly srolujte do trubiček a do každé pánve vložte 8 trubiček švem dolů. Pokapejte zbývající omáčkou enchilada a posypte sýrem.
Pečte 15 minut v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia (350 stupňů Fahrenheita), dokud se sýr nerozpustí. Před podáváním posypte enchiladas koriandrem, cibulí, zakysanou smetanou a nakrájenými rajčaty. Podávejte se španělskou rýží a fazolemi.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé občerstvení / Tortillové pokrmy / / Mexická kuchyně / Tyler Florence

Podobné recepty