Čas: 20 minut

Pálivá omáčka je základní ingrediencí oblíbené mexické enchilady, která se připravuje z tenké kukuřičné tortilly. Enchilady lze plnit masem, zeleninou nebo vejci. Tento recept vám pomůže vytvořit rychlou a snadnou a pikantní chilli omáčku pro vaše enchilady.

Složení:

• 300 g rajského protlaku
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce mouky
• 1/4 šálku mleté ​​chilli papričky
• 2 lžíce. kuřecí vývar
• 1 čajová lžička sušeného oregana
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/2 lžičky soli

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

rajčatová omáčka, rajský protlak, chilli paprička, kmín, oregano

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve středně velkém hrnci rozehřejte rostlinný olej. Přidejte mouku a míchejte dřevěnou lžící, dokud nevznikne hladká směs. Restujte 1 minutu. Přidejte mletou chilli papričku a restujte 30 sekund.
Krok 2
• Přidejte vývar, rajský protlak, oregano a kmín. Míchejte, dokud se vše nespojí. Přiveďte k varu, snižte plamen na minimum a vařte 15 minut. Omáčka by měla zhoustnout a stát se hladkou. Dochutíme dle chuti. Podávejte s vaší oblíbenou přílohou. enčilada.
  Výstup2,5 lžíce.

Hlasy: 5