Čas: 40 minut
Složitost: snadno

Klasická rajčatová omáčka na pizzu - podrobný recept.

Složení:

• 1 konzerva (800 g) celých oloupaných rajčat ve vlastní šťávě
• 1 malá bílá nebo sladká cibule, jemně nakrájená a prolisovaná
• 1 stroužek česneku, oloupaný a rozdrcený
• 3-4 čerstvé listy bazalky
• 1 čajová lžička sušeného oregana
• Špetka soli
• Špetka mletého černého pepře
• Špetka cukru (volitelně)
• 2 lžíce olivového oleje na smažení

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

rajčatová omáčka, cibule, česnek, oregano, bazalka, omáčka na pizzu, rajčata

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Obsah konzervovaných rajčat dejte do misky a rozmačkejte je vidličkou nebo rukama, přičemž nechte některé kousky. Do dvoulitrového hrnce s tlustým dnem nalijte olivový olej a zahřívejte ho na středně vysokém plameni, dokud se mírně neprohřeje. Přidejte cibuli a restujte ji, dokud nebude mírně průsvitná. Přidejte česnek a restujte asi minutu, dokud nezezlátne.
Krok 2
• Přidejte rozmačkaná rajčata a dobře promíchejte. Rychle přiveďte k varu. Osolte a opepřete dle chuti a poté přidejte čerstvou bazalku a oregano. Pokud jsou rajčata příliš kyselá, můžete přidat trochu cukru. Vařte na mírném ohni za častého míchání alespoň 15 minut. Pokud nepoužíváte ihned, nechte vychladnout a uložte do vzduchotěsné nádoby v chladničce až na jeden týden.
  Výstup3 lžíce.

Hlasy: 33