Klasická marinárová omáčka
Hlasy: 16
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Klasická marinárová omáčka - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Tři sklenice (každá po 430 g) konzervovaná pyré z rajčat
- 3 - 4 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 střední cibule, jemně nakrájená
- 1/2 hrnku bílého vína (nebo kuřecího vývaru)
- Sůl a mletý pepř
- Špetka cukru
- Olivový olej
- Čerstvé petrželové listy
- Čerstvé listy bazalky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: marinárová omáčka, rajčata, bílé víno, česnek, bazalka, petržel, pyré z rajčat
Příprava pokrmu podle receptu:
- Do rozpálené pánve nalijte lžíci olivového oleje a rozehřejte na středně vysokém plameni, přidejte česnek a nakrájenou cibuli a krátce opečte.
- Nyní přidejte víno (nebo kuřecí vývar) a za stálého míchání vařte, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu.
- Přidejte rozmačkaná rajčata a promíchejte. Dochuťte solí, pepřem a špetkou cukru. Snižte plamen na minimum a marinárovou omáčku vařte 30 minut.
Ke konci vaření nasekejte čerstvou petrželku a bazalku a podle chuti je přidejte do omáčky, promíchejte.
Kategorie:
recept / Omáčky / Dipy / Italská kuchyně / Ree Drummond
Podobné recepty
