Líné lasagne bez pečení

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Pokud milujete lasagne pro jejich neuvěřitelně bohatou chuť, ale nemáte čas krásně vrstvit ingredience a péct, tento recept vám zachrání den! Tyto „líné“ lasagne se připravují z běžných těstovin. Vyberte si těstoviny s vroubkovanými okraji, jako jsou mafaldine corte nebo farfalle. Těstoviny se vaří přímo v rychlé masové omáčce a mozzarella, ricotta a strouhaný parmazán se přidávají až na samý konec. V tomto receptu Valerie Bertinelli používá domácí marinara omáčku. Můžete si ji připravit předem a dát do lednice, poté zbylou omáčku použít do jiných italských pokrmů – hodí se téměř ke všemu!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Těstoviny a klobásy

1 lžíce olivového oleje
450 g syrových měkkých italských klobás
2 hrnky klasické marinárové omáčky, viz recept níže
340 g těstovin Mafaldine Corte nebo Farfalle
220 g bocconcini mozzarelly
3/4 šálku ricotty
1/4 lžíce strouhaného parmazánu
Natrhané listy bazalky na posypání

Klasická marinárová omáčka

1/3 hrnku olivového oleje
6 stroužků česneku, rozdrcených
3 balení 730 g krájených rajčat
1 lžička italského koření
1 velká snítka bazalky
3 lžíce nesoleného másla

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny farfalle, mletá klobása, marinárová omáčka, rajčata, česnek, bazalka, Italské koření, sýr mozzarella bocconcini, sýr ricotta, Parmazán

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém, širokém hrnci nebo woku rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte klobásu a opékejte ji, přičemž dřevěnou lžící rozdrobujte hrudky, dokud nezhnědne, asi 6 minut.
Přidejte marinárovou omáčku a 3,5 hrnku vody a přiveďte k varu. Přidejte těstoviny, poté částečně přikryjte a vařte za občasného míchání, dokud nebudou al dente, asi 16 minut. Omáčka by měla těstoviny dobře obalit.

Ozdobte kuličkami mozzarelly, ricottou a parmazánem, posypte bazalkou a podávejte.

Klasická marinárová omáčka

Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte česnek a za častého míchání vařte 3–4 minuty dozlatova. Přidejte rajčata, italské koření, bazalku, 1 lžičku soli a několik strouhanek čerstvě mletého černého pepře. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte 7 minut. Sejměte z ohně a vmíchejte máslo, dokud se nerozpustí. Dochutíme solí a černým pepřem dle chuti.
Výstup8 lžic.

Autor receptu - Valerie Bertinelli je americká herečka.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Večeře / Hlavní chody / Těstoviny / Maso / Italská kuchyně

Sbírky receptů