Lasagne se třemi sýry a sladkou klobásou

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 14

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 405, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 28 G., sacharidy 27 G., vlákno 3 G., cholesterol 76 mg, sodík 736 mg, cukr 6 G.

Tato super chutná, šťavnatá a bohatá lasagne je plněná hustou masovou omáčkou z mletého vepřového masa a sladké italské klobásy a třemi druhy sýrů: mozzarellou, parmazánem a ricottou. Je neuvěřitelně žvýkavá a lákavá s vůní středomořských bylin, jako je oregano a bazalka. Pro zajištění čistého krájení nechte lasagne po upečení mírně vychladnout.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Masová omáčka

2 lžíce olivového oleje
4 střední stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
Půlka střední žluté cibule, jemně nakrájené
450 g syrové sladké italské klobásy, bez obalu a rozdrobené
220 g libového mletého vepřového masa
1/3 šálku suchého bílého vína
2 konzervy po 800 g pyré z rajčat
1 čajová lžička sušené bazalky
1 čajová lžička sušeného oregana
2 středně velké sušené bobkové listy

Lasagne

1 balení (250 g) plátů na lasagne bez vaření
700 g ricotty
450 g tenkých plátků mozzarelly
2 hrnky jemně nastrouhaného parmazánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny lasagne, sýr ricotta, sýr mozzarella, mleté vepřové maso, bílé víno, rajčata, bazalka, oregano, bobkový list

Příprava pokrmu podle receptu:

Masová omáčka:

Ve velkém hrnci s tlustým dnem nebo ve woku rozehřejte olej na středně vysokém plameni. Jakmile se začne třpytit, přidejte česnek a cibuli, štědře osolte a opepřete a vařte, dokud cibule nezměkne. Přidejte klobásu a mleté vepřové maso a míchejte, dokud maso není propečené. Vařte za občasného míchání, dokud maso nezačne hnědnout, 8–10 minut.
Přidejte víno a vařte, přičemž ze dna pánve seškrábněte všechny opečené kousky, dokud se alkohol neodpaří. Přidejte rajčata, 1 lžíci soli, bazalku, oregano a bobkový list a dobře opepřete. Snižte plamen na minimum a za občasného míchání vařte na mírném ohni, dokud se chutě nespojí, nejméně 10 minut a maximálně 1 hodinu.

Umístěte rošt trouby do prostřední části a předehřejte troubu na 190 °C.
Lasagne:

Na dno zapékací misky o rozměrech 22 x 32 cm rovnoměrně rozetřete 2 hrnky masové omáčky. Na omáčku položte 4 lasagne, navrch přidejte další 2 hrnky omáčky a rovnoměrně ji rozetřete po nudlích. Na omáčku rovnoměrně rozetřete čtvrtinu ricotty, navrch dejte čtvrtinu mozzarelly a rovnoměrně posypte čtvrtinou parmazánu. Opakujte ještě třikrát.
Přikryjte alobalem a pečte, dokud tekutina nezačne bublat a nudle nezačnou měknout, asi 40 minut. Sejměte alobal a pečte dozlatova, asi 20 minut. Před krájením nechte lasagne 20 minut odpočinout.