Palačinkové lasagne

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Palačinkové lasagne - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Palačinky sokka

1,5 hrnku cizrnové mouky
1/4 hrnku plus 8 lžiček olivového oleje na smažení
1/2 lžičky mletého kmínu
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky mletého koriandru
1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Lasagne

350 g jemně nakrájené pancetty
8 velkých vajec pokojové teploty
2 hrnky plnotučného mléka pokojové teploty
200 g. sušená rajčata, nechte olej okapat a nasekejte
1/4 šálku nasekané čerstvé bazalky
3 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
2 čajové lžičky soli
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
2 lžíce strouhaného bílého čedaru (230 g)
2 lžíce strouhaného sýra fontina (225 g)
Bylinný sprej na vaření

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: palačinky, cizrnové mouky, vejce, mléko, čedar, Sýr Fontina, kmín, koriandr, bazalka, tymián, sušená rajčata, pancetta

Příprava pokrmu podle receptu:

Na 8 palačinekVe středně velké míse smíchejte cizrnovou mouku, 1 1/2 hrnku vody, 1/4 hrnku olivového oleje, kmín, sůl, koriandr a černý pepř.

Na pánvi o průměru 30 cm rozehřejte 1 lžičku oleje na středním plameni. Nalijte 1/3 hrnku těsta a krouživými pohyby ho rozetřete po dně pánve. Palačinky smažte dozlatova, asi 3 minuty z každé strany.
Na rajčatovou omáčkuVe velké pánvi opečte pancettu na středním plameni do křupava, asi 12 minut. Vyjměte ji z pánve děrovanou lžící a položte na papírové utěrky, aby absorbovaly přebytečný tuk.

Ve středně velké míse prošlehejte vejce a mléko, poté vmíchejte sušená rajčata, bazalku a tymián; dochuťte solí a mletým pepřem.

V samostatné misce smíchejte sýr čedar a fontina.
Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 190 °C. Hlubokou skleněnou nebo keramickou zapékací misku o rozměrech 22 x 32 cm (9 x 13 palců) nastříkejte sprejem na pečení.
Sestavení lasagníNa dno pánve rozetřete 1 hrnek rajčatové omáčky. Navrch položte dvě palačinky, mírně se překrývající. Posypte čtvrtinou sýra a poté pancettou. Opakujte vrstvy palačinek, rajčatové omáčky, sýra a pancetty.
Palačinkové lasagne pečte, dokud sýr nezačne bublat, 30–35 minut. Nakrájejte na čtverečky a podávejte.