Sušená rajčata

Tato sušená rajčata se vyrábějí z malých odrůd červených nebo žlutých rajčat, jako jsou cherry a švestková. Sušená rajčata se konzumují syrová nebo konzervovaná, ochucená olivovým olejem, kořením a bylinkami, jako je bazalka, rozmarýn, paprika a česnek.

Používají se k přípravě omáček a předkrmů, italských těstovin, pizzy a koláčů.