Těstovinový salát se sušenými rajčaty a fetou
Hlasy: 4
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
V recept na těstovinový salát Ve středomořském stylu navrhuje Ina Garten zkombinovat čerstvá a sušená rajčata, černé olivy a sýr feta spolu s česnekovo-octovým dresinkem a rozmixovat do hladka.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Salát
- 225 g. těstoviny fusilli
- Hrubá sůl
- Kvalitní olivový olej
- 450 g středně velkých zralých rajčat, nakrájených na kostičky
- 3/4 šálku nakrájených na kostičky kvalitních vypeckovaných černých oliv, například Kalamata
- 450 g kvalitního sýra feta, nakrájeného na střední kostky
- 6 nakrájených sušených rajčat v oleji (scezených)
Salátový dresink
- 5 sušených rajčat v oleji (olej sceďte)
- 2 lžíce červeného vinného octa
- 6 lžic kvalitního olivového oleje
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- 1 lžička kaparů bez nálevu
- 1 čajová lžička hrubé soli
- 3/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 lžíce strouhaného parmazánu
- 1 hrnek nasekaných petrželových lístků (balených)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: spirálové těstoviny fusilli, rajčata, sušená rajčata, sýr feta, Parmazán, Olivy z Kalamaty, vinný ocet, petržel, česnek, kapary
Příprava pokrmu podle receptu:
- Připravte si dresink: V kuchyňském robotu smíchejte sušená rajčata, vinný ocet, olivový olej, česnek, kapary, sůl a pepř. Mixujte téměř do hladka.
- Ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou uvařte těstoviny doměkka. Použijte trochu oleje, aby se nepřilepily. Vařte 12 minut nebo podle pokynů na obalu. Sceďte v cedníku a nechte vychladnout.
Těstoviny přendejte do misky a přidejte čerstvá rajčata, olivy Kalamata, sýr feta a nakrájená sušená rajčata. Pokapejte těstoviny dresinkem, posypte parmazánem a petrželkou a promíchejte. Podávejte při pokojové teplotě.
Kategorie:
Podobné recepty
