Teplý salát z voskových fazolí s pečenými rajčaty v dresinku ze sušených rajčat

Hlasy: 3

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 246, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 10 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 407 mg, cukr 3 G.

Tento salát se dobře hodí buď ke žlutým, nebo ke zeleným fazolkám. Fazole se pečou v troubě s cherry rajčátky a červenou cibulí, dokud zelenina trochu nezměkne, poté se promíchají s vinaigrette ze sušených rajčat a podávají se teplé.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dresink ze sušených rajčat

1/2 hrnku oloupaných sušených rajčat v oleji + 1/3 hrnku másla (nebo nahraďte olivovým olejem)
1 lžíce červeného vinného octa
1 lžíce balsamikového octa
0,5 lžičky medu

Salát

2 hrnky míchaných cherry rajčat, rozpůlených
1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
2 lžíce olivového oleje
450 g voskových fazolí (nebo zelených fazolí), nasekaných

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: zelené fazole, balzamikový ocet, med, vinný ocet, cherry rajčátka, sušená rajčata

Příprava pokrmu podle receptu:

Dresink ze sušených rajčatV mixéru smíchejte sušená rajčata, červené víno a balsamikový ocet, med a trochu soli a pepře a mixujte do hladka.

Aniž byste zastavili mixér, pomalu přilévejte olej, dokud nevznikne hladká směs.
Předehřejte troubu na 220 °C. Rajčata a červenou cibuli smíchejte v misce s olivovým olejem a trochou soli a pepře. Směs dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 20 minut.

SalátVe velkém hrnci přiveďte k varu vodu a přidejte trochu soli.

Mezitím vhoďte fazole do vroucí vody a vařte 3 minuty. Sceďte je a propláchněte studenou vodou. Dejte stranou.
Po 20 minutách vyjměte rajčata a cibuli z trouby, přidejte fazole a promíchejte. Pečte dalších 5–10 minut.
Zeleninovou směs přendejte do servírovací misky a pokapejte dresinkem ze sušených rajčat. Zbylý dresink můžete skladovat v dobře uzavřené nádobě v chladničce až týden.