Teplý tortellini salát s česnekem a bylinkami

Hlasy: 3

Jak připravit - Teplý salát z tortellin s česnekem a bylinkami

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tortellini jsou malé italské knedlíčky s různými náplněmi. Tento recept lze plnit špenátem nebo sýrem – budou stejně lahodné. Teplé tortellini a pečená zelenina se kombinují v chutném italském dresinku s česnekem a bylinkami. Plátky salámu a čerstvé bylinky dodávají salátu ještě větší chuť. Tento salát je ideální na večeři ve všední den nebo jako příloha k svátečnímu jídlu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 sladké papriky (1 červená, 1 žlutá), nakrájené na silné proužky
1 malý fenyklu kořen, očištěný, rozpůlený a nakrájený na tenké plátky + 1/4 šálku nasekaných listů fenyklu
1 červená cibule, nakrájená na 0,5 cm silné kolečka.
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 balení (250 g) tortellini se špenátem nebo sýrem
1 balení (150 g) baby špenátu (asi 8 šálků)
60 g tenkých plátků salámu, nakrájených na tenké proužky
0,5 šálku italského bylinkovo-česnekového dresinku
0,5 hrnku natrhaných lístků bazalky nebo petržele

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny tortellini, knedlíky, sladká paprika, cibule fenyklu, špenát, červená cibule, salám, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.
Na plechu s okrajem smíchejte papriku, fenykl, cibuli, olivový olej, 1/2 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Pečte za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne a lehce nezhnědne, asi 25 minut.

Mezitím přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte tortellini a vařte podle pokynů na obalu; sceďte. Smíchejte tortellini ve velké míse s pečenou zeleninou a nechte trochu vychladnout.
Přidejte špenát, salám a italský bylinkovo-česnekový dresink a promíchejte. Osolte a opepřete dle chuti. Ozdobte bazalkou a listy fenyklu.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Těstoviny / Zelenina a houby / Saláty / Saláty s těstovinami a cereáliemi / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Podobné recepty