Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Teplý hlávkový salát s ořechy - podrobný recept.

Složení:

• 1 hrnek suchého bílého vína
• 1 šalotka, nakrájená na tenké plátky
• 1 bobkový list
• 1/4 čajové lžičky cukru
• Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
• 60 g studeného másla, nakrájeného na kostičky
• 2 hlávky salátu, listy natrhané ručně
• 1/4 hrnku lískových ořechů, opečených a nasekaných
• 2 lžíce hrubě nasekané zeleniny (pažitka, petržel a kerblík)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

bílé víno, šalotka, bobkový list, hlávkový salát, lískové ořechy, pažitka, petržel, kerblík

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• V pánvi smíchejte víno, šalotku, bobkový list, cukr, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. Pánev postavte na sporák a zahřívejte na středně vysokém plameni, dokud se směs nezredukuje na asi 2 polévkové lžíce, 8 až 10 minut. Sejměte pánev z plotny a bobkový list vyhoďte. Vmíchejte máslo a 1 lžičku vody.
Krok 2
• Ve velké salátové míse smíchejte listy hlávkového salátu, lískové ořechy a nasekané bylinky. Přidejte teplý dresink a promíchejte. Salát osolte a opepřete.

Hlasy: 1