Teplý salát z kedlubnu

Hlasy: 2

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 97, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 13 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 501 mg, cukr 6 G.

Tento zeleninový salát se vaří na pánvi, kde kedlubny a mrkev změknou a cherry rajčátkům dodá bohatou, sladkou chuť. S citronovou šťávou se podává teplý jako předkrm nebo příloha.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,3 kg kedlubnu, oloupaného a nakrájeného na čtvrtky (asi 4 ks)
4 střední mrkve
2 stroužky česneku
1/4 hrnku olivového oleje
1 litr cherry rajčat (nejlépe různých barev)
4 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
2 šálky pevně sbalených petrželových listů
2 lžíce citronové šťávy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: zelí kedlubnu, mrkev, cherry rajčátka, citronová šťáva, zelená cibulka, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Kedlubny, mrkev a česnek rozemeleme v kuchyňském robotu se struhadlem.
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na vysokém plameni. Přidejte rajčata a poté nastrouhanou zeleninu. Restujte 3–5 minut. Osolte a opepřete, poté přidejte jarní cibulku, petrželku a citronovou šťávu a rovnoměrně promíchejte. Vařte na mírném ohni 10–15 minut.

Autor receptu - Nancy Fuller je americká kuchařka, podnikatelka a moderátorka z Claveracku ve státě New York.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Saláty / Teplé saláty / Zeleninové saláty / Zelné pokrmy / Zelné saláty / Zelí kedlubnu / Dušené zelí

Podobné recepty