Teplý salát ze sladkých brambor a kapusty

Hlasy: 1

Jak připravit - Teplý salát ze sladkých brambor a kadeřávku

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 246, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 454 mg, cukr 15 G.

Pokud hledáte recept na teplý salát s působivou chutí, který se neuvěřitelně snadno připravuje, vyzkoušejte tento sladký a slaný salát z baby kadeřávku. Pečené sladké brambory a perlová cibulka dodávají sladkost, která se krásně hodí k šampaňskému vinaigrette a dresinku z granátového jablka. Vydatný kadeřávek je perfektním základem pro vydatný a výživný přílohový pokrm.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Salátový dresink

2 lžíce melasy z granátového jablka
2 lžičky šampaňského octa
1 lžička dijonské hořčice
3 lžíce extra panenského olivového oleje
Hrubá sůl

Teplý salát

2 velké sladké brambory, oloupané, rozpůlené a nakrájené na půlměsíce o tloušťce 0,8 cm.
1 balení (400 g) mražené perlové cibule, rozmrazené a osušené
3 lžíce olivového oleje
1 jablko Honeycrisp nebo Fuji, nakrájené na půlměsíce o tloušťce 0,8 cm.
70 g malé kapusty
1/4 lžíce semínek granátového jablka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kapusta, sladký brambor, sady cibule, jablka, granátové jablko, Dijonská hořčice, šampaňský ocet, melasa z granátového jablka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.
Tankování:

V malé misce smíchejte melasu z granátového jablka, šampaňský ocet a dijonskou hořčici. Postupně zašlehejte olivový olej. Dochuťte 1/4 lžičky soli. Dresink si můžete připravit až 3 dny předem.

Salát:

Sladké brambory a perlovou cibulku dejte na plech s okrajem. Pokapejte olivovým olejem a posypte 1 lžičkou soli. Pečte, dokud sladké brambory nezměknou a nezačnou hnědnout, asi 35 minut, jednou promíchejte. Přendejte do velké mísy a nechte trochu vychladnout.
Jablka, kapustu a zálivku dejte do misky a posypte 1/4 lžičky soli. Dvěma dřevěnými lžícími jemně promíchejte, aby se zálivka rovnoměrně rozprostřela. Před podáváním salát posypte semínky granátového jablka.

Kategorie: