Pikantní krevety s pečenou kapustou
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 470, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 24 G., sacharidy 38 let G., vlákno 13 G., cholesterol 112 mg, sodík 774 mg, cukr 17 G.
Kalorie 470, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 24 G., sacharidy 38 let G., vlákno 13 G., cholesterol 112 mg, sodík 774 mg, cukr 17 G.
Před pečením se velké krevety promíchají s pikantní harissa pastou (zvolte jemnější verzi), aby jim dodaly pikantní chuť, která doplní zeleninovou oblohu v citrusovém dresinku. Červená kapusta se do salátu také peče v troubě, aby listy změkly. Zkombinujte je s endivií, plátky červeného pomeranče, mandlemi a semínky granátového jablka. Výsledkem je luxusní pokrm, který potěší nejen kombinací chutí a textur, ale i zářivou, slavnostní barvou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 velké svazky červené kapusty, stonky oříznuté, listy nahrubo nasekané
- 5 lžic extra panenského olivového oleje
- 450 g velkých krevet, oloupaných a zbavených vnitřností
- půlka červené cibule, nakrájené na tenké plátky
- 1/4 šálku mírné harissy
- 1/3 šálku pražených solených mandlí, nasekaných
- 1/3 lžíce semínek granátového jablka
- 3 hlávky červené endivie, nakrájené na 2cm kousky.
- 3 krvavé pomeranče, oloupané a nakrájené na kolečka
- 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kapusta, krevety, červená cibule, omáčka harissa, mandle, granátové jablko, salát z čekanky, Pomeranče, citronová šťáva
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 245 °C. Na plechu s okrajem promíchejte kadeřávek se 3 lžícemi olivového oleje. Přidejte 1/3 hrnku vody; osolte a opepřete. Pečte kadeřávek, v polovině pečení promíchejte, dokud nezměkne a lehce neopeče, asi 20 minut. Přelijte do velké mísy.
- Mezitím na jiném plechu s okrajem promíchejte krevety a červenou cibuli s harissou a zbývajícími 2 lžícemi olivového oleje; osolte a opepřete. Pečte, dokud krevety nebudou propečené, 10 minut. Krevety přendejte do středně velké misky, cibuli a šťávu vyhoďte do misky se zelím.
- Do mísy se zelím přidejte mandle, semínka granátového jablka, čekanku, pomeranče a citronovou šťávu a promíchejte; osolte a opepřete dle chuti. Salát rozdělte na talíře a navrch dejte krevety.
Kategorie:
Podobné recepty
