Sýrové suflé s kapustou

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 294, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 12 G., vlákno 3 G., cholesterol 218 mg, sodík 540 mg, cukr 6 G.

Vaši hosté budou nadšeni z tohoto křehkého a vzdušného sýrového suflé s kapustou. Sýr čedar se svou bohatou, krémovou chutí je pro tento recept ideální. Protože suflé po upečení opadá, podávejte ho přímo z trouby.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Nesolené máslo na vymazání zapékacích misek
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 střední cibule, nakrájená
1 balení (450 g) mražené kapusty, rozmrazené
1 hrnek strouhaného čedaru (asi 100 g)
6 velkých vajec
1,5 šálku mléka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, mléko, čedar, kapusta

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte zapékací misky máslem.
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a za stálého míchání opékejte dozlatova, 6–8 minut. Přidejte kadeřávek, 1 lžičku soli a pár špetek černého pepře a opékejte, dokud kadeřávek nezměkne, asi 6 minut. Směs s kadeřávkem rovnoměrně rozdělte do připravených zapékacích misek. Posypte čedarem.

Oddělte bílky od žloutků. Žloutky prošlehejte ve velké míse s mlékem a 0,5 lžičky soli. V samostatné míse šlehejte bílky s ¼ lžičky soli, dokud nevznikne měkký sníh. Poté bílky jemně vmíchejte do žloutkové směsi.
Rozšlehaná vejce rovnoměrně rozdělte do forem a pečte do ztuhnutí a nafouknutí, 25–30 minut. Suflé ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Trouba / Mixér / Snídaně / Hlavní chody / Vejce a mléčné výrobky / Zelné pokrmy / Hlavní chody se zelím / Listové zelí kapusta / Food Network - recepty

Sbírky receptů