Toskánská fazolová polévka s kapustou
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 341, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 55 G., vlákno 13 G., cholesterol 0 mg, sodík 1298 mg, cukr 13 G.
Kalorie 341, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 55 G., vlákno 13 G., cholesterol 0 mg, sodík 1298 mg, cukr 13 G.
Tato jednoduchá a vydatná polévka z bílých fazolí, kapusty a rajčat se připravuje rychle a snadno a je plná lahodných chutí italského pokrmu. V tomto receptu se používají rajčata i rajský protlak pro bohatou a bohatou chuť. Podávejte ozdobené hoblinkami parmazánu (nastrouhaným škrabkou na zeleninu) a čerstvou bazalkou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce olivového oleje
- 5 stroužků česneku, rozdrcených
- 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
- 1 plechovka (170 g) rajského protlaku
- 2 lžičky vloček červené papriky + více dle chuti
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 3/4 šálku suchého bílého vína
- 1 plechovka (800 g) celých nebo nakrájených konzervovaných rajčat
- 3 x 400g konzervy bílých fazolí, propláchnutých
- 6 šálků lehce osoleného kuřecího vývaru
- 1 svazek kapusty + více dle chuti
- Čerstvě nastrouhaný parmazán k podávání
- Nasekaná bazalka na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: bílé fazole, rajčata, bílé víno, Parmazán, kapusta, bazalka, rajský protlak, oregano
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte česnek a cibuli a za stálého míchání opékejte 3–4 minuty. Přidejte rajský protlak a za stálého míchání opékejte asi 2 minuty. Přidejte vločky červené papriky a sušené oregano; za stálého míchání opékejte dalších 30 sekund.
- Zalijte vínem a míchejte, lehce seškrábněte dno hrnce. Přiveďte k varu, snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud se objem nezredukuje na polovinu, asi 10 minut. Přidejte konzervovaná rajčata a poté fazole. Zalijte kuřecím vývarem. Zamíchejte, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 20–25 minut. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
- Zelí omyjte a nakrájejte na kousky. Vmíchejte ho do polévky (trochu zvadne, takže se s tím při prvním přidání nemusíte bát!). Polévku nechte vařit dalších 5 minut. Ochutnejte a v případě potřeby osolte a opepřete.
- Nalijte polévku do velké servírovací mísy. Posypte hoblinkami parmazánu a nasekanou bazalkou.
Kategorie:
Podobné recepty
