Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Tato příloha je skvělá a zároveň se pyšní vynikající chutí. Kombinace růžičkové kapusty a kadeřávku nabízí dostatek vlákniny, vitamínů, minerálů a je bohatá na živiny, což dokonale doplňuje masitý hlavní chod. Parmazán, citron a pekanové ořechy dodávají zelenině jedinečnou kytici chutí. Vzhledem k tomu, že se doba pečení růžičkové kapusty a kadeřávku velmi liší, vaří se odděleně a poté se s ostatními ingrediencemi kombinují v jednom pokrmu.

Složení:

• 0,7 kg růžičkové kapusty, očištěné
• 1/4 hrnku olivového oleje
• 0,5 hrnku strouhaného parmazánu + kousek parmazánu na hoblinky do salátu
• 1 svazek kapusty, natrhaný na velké kusy
• Kůra z 1 citronu
• 1/2 šálku opečených a nasekaných půlek pekanových ořechů

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

růžičková kapusta, kapusta, Parmazán, pekanové ořechy

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C.
  
  Růžičkovou kapustu nastrouhejte na velmi jemno. Promíchejte se 2 lžícemi olivového oleje a dochuťte solí a pepřem dle chuti. Pečte, během pečení několikrát protřepejte pánví, dokud kapusta nezíská zlatohnědou barvu a nezměkne, asi 30 minut. Přendejte do misky, posypte strouhaným parmazánem a dejte stranou.
Krok 2
• Kapustu promíchejte se zbývajícími 2 lžícemi olivového oleje na plechu. Pečte, dokud listy nezměknou, nebudou po okrajích křupavé a lehce opečené, asi 10 minut, poté kapustu promíchejte s růžičkovou kapustou. Před podáváním posypte citronovou kůrou, hrubě nastrouhaným parmazánem a nasekanými pekanovými ořechy. Podávejte s Turecko.

Hlasy: 5