Pečená růžičková kapusta s hrozny
Hlasy: 4
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8
Pečená růžičková kapusta s červenými hrozny je sytá, lahodná a zdravá příloha, která se perfektně hodí na jakýkoli sváteční stůl. Skvěle se hodí k rybám, drůbeži a masu. Růžičková kapusta se promíchá s olivovým olejem a peče v troubě, dokud nezezlátne, nezměkne a lehce nezhnědne. Kapustu položte na předehřátý plech. Upečenou růžičkovou kapustu přendejte na servírovací talíř a navrch posypte pečenými červenými hrozny a zelenou cibulkou s medovou glazurou. Kombinace chutí je neuvěřitelná! Nasekané lískové oříšky dodávají tomuto šťavnatému přílohu oříškovou křupavost.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,9 kg růžičkové kapusty, očištěné a rozpůlené (pokud je velká)
- 3 lžíce olivového oleje
- 3 lžíce nesoleného másla
- 2 hrnky červených hroznů bez pecek
- 2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
- 1 svazek zelené cibulky, nakrájený na 2cm kousky.
- 2 lžíce medu
- 1/4 šálku nasekaných, oloupaných lískových ořechů
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: růžičková kapusta, lískové ořechy, hrozny, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte plech na pečení do prostřední části trouby a předehřejte jej na 230 °C (450 °F). Ve velké míse smíchejte růžičkovou kapustu s olivovým olejem, 1/2 lžičkou soli a čerstvě mletým černým pepřem dle chuti. Položte ji na rozpálený plech a pečte, v polovině pečení promíchejte, dokud kapusta nezměkne a nezhnědne, 20 až 30 minut.
- Mezitím rozpusťte máslo ve velké pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte hrozny a tymián a za stálého míchání vařte, dokud hrozny nezačnou praskat, asi 4 minuty. Přidejte jarní cibulku a med. Zvyšte plamen na maximum a přiveďte k varu. Snižte plamen na střední a vařte na mírném ohni, dokud šťáva nezhoustne a hrozny nebudou glazované, 1 až 2 minuty. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Růžičkovou kapustu přendejte na servírovací talíř, navrch dejte hrozny a posypte lískovými oříšky.
Kategorie:
Podobné recepty
