Šéfkuchařův salát s hovězím masem a kapustou

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pokud hledáte lahodný a vydatný salát od šéfkuchaře s řadou kontrastních ingrediencí, tento vás nezklame. Vícezrnné krutony se sýrem Havarti, listy baby kapusty, ledovým salátem, rajčaty a kousky hovězího masa v pikantní majonézové zálivce ho dodávají šťavnatosti a sytosti. Tato svačina vás zasytí na dlouhou dobu.

Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 649, celkový tuk 43 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 32 G., sacharidy 34 G., vlákno 6 G., cholesterol 90 mg, sodík 2117 mg, cukr 1 G.

Složení:

4 krajíce vícezrnného chleba, nakrájené na 1cm kostky.
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 hrnek strouhaného sýra Havarti s koprem (asi 100 g)
1 svazek jemně nakrájené zelené cibulky
0,5 hrnku majonézy
1/3 šálku chilli omáčky
1 hrnek nakrájených okurek + 1 lžíce nálevu ze sklenice
140 g mladé kapusty (asi 8 šálků)
Půl hlávky ledového salátu, nakrájené na 2,5cm kousky.
2 hrnky cherry rajčat, rozpůlených
220 g tenkých plátků pečené hovězí, roztrhat na kusy
220 g tenkých plátků pečené krůty, natrhaných na kousky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

ledový salát, toast, hovězí, Turecko, kapusta, nakládaná okurka, vícezrnný chléb, Sýr Havarti, cherry rajčátka, chilli omáčka

Doporučujeme

10 klasických šampaňských koktejlů

97 nejlepších předkrmů na Nový rok a Vánoce

Novoroční dezerty, 31 receptů

31 úžasných receptů na silvestrovskou večeři

64 receptů na koktejly a nápoje na novoroční svátky

64 receptů na silvestrovské koktejly a nápoje

88 nejlepších receptů na sladké pečené dobroty a dezerty na novoroční svátky

88 nejlepších receptů na sladké pečivo a dezerty

50 rychlých a snadných receptů na novoroční svátky

50 rychlých a snadných receptů na novoroční jídla

Příprava:

Krok 1

Připravte si krutonyPředehřejte troubu na 200 °C.

Na plechu s okrajem promíchejte kostky chleba s olivovým olejem, sýrem a polovinou jarní cibulky. Pečte, dokud se sýr nerozpustí, asi 5 minut.

Krok 2

Krutony obraťte stěrkou a promíchejte, aby se obalily roztaveným sýrem. Pokračujte v pečení, dokud nebudou tmavě zlatavé a křupavé, asi dalších 6 minut.

Krok 3

Mezitím si připravte dresink.Smíchejte majonézu s chilli omáčkou, zbývající jarní cibulkou, polovinou okurek a nálevem.

Ve velké míse smíchejte kapustu a ledový salát s polovinou dresinku.

Krok 4