Harissa omáčka

• Klobásy v těstě
• Harissa kečup
• Medová hořčice

Molly Yeh dělá své klobásové závitky výjimečnými. Běžné klobásy nahrazuje kuřecími klobásami, každou porci potře rozšlehaným vejcem a posype směsí máku, sezamových semínek, sušené cibule a česneku. Zatímco se klobásové závitky pečou, Molly rychle... číst dále

• Marrákešský mrkvový salát
• Majonéza Chermoula
• řízky

Vychutnejte si chutě a vůně marocké kuchyně v tomto vydatném a šťavnatém burgeru s pikantní hovězí a jehněčí karbanátkou, sladkokyselým mrkvovým salátem a pikantní chermoula majonézou. Pro výraznější vzhled obarvte housky na červeno. číst dále

Pro mnohé je slanina a vejce ztělesněním perfektní snídaně, ale pokud si ji chcete dopřát skutečně výjimečnou, vyzkoušejte pizzu! Tato snídaňová pizza je pokryta tenkou vrstvou rajčatové omáčky a smažené slaniny, navrchu silnou vrstvou roztaveného sýra a... číst dále

Je snadné uhodnout, že jednou z hlavních ingrediencí tohoto předkrmu je vonná bylina oregano, která dala korýšům pečeným pod vrstvou pikantní strouhanky jejich jméno. Kromě oregana dodává pikantní chuť bílému vínu, miso pastě, číst dále

Tento vydatný a zdravý salát odráží vlivy íránské kuchyně. Jednou z jeho hlavních ingrediencí je sumak, koření hojně používané v blízkovýchodní kuchyni. Dodává pokrmům kyselou chuť a načervenalý odstín. A i když sumak není tak... číst dále

Ačkoli je gyros považován za řecký pokrm, pár tradičních italských ingrediencí ho nezkazí, ale naopak mu dodá novou a zajímavou chuť. Sladkou italskou klobásu potřete kmínem a oreganem, opečte dozlatova a podávejte. číst dále

Náplň do těchto závitků se připravuje ze směsi grilovaného, ​​aromatického lilku, bulguru, fety a rajčat. Zabalí se do tenkého plátku kuřecích prsou a griluje se, dokud kuře není propečené. Zvláštní chuť pochází z této směsi: číst dále

• Fritáta
• Aioli s harissou

Tato frittata doslova překypuje letní zeleninou, voňavými bylinkami, kořením a spoustou sýrů – parmazánem, fetou a čedarem. Uvnitř je křehká a šťavnatá, zvenku pokrytá nádherně křupavou kůrkou. Připravte si k ní rychlou přílohu – číst dále

• Polévka
• Bylinný olej a harissa
• Krabí salát

Jemná, sladká a pikantní dýňová krémová polévka, ochucená koriandrem a kmínem, podávaná s krabím salátem a pokapaná pikantní harissou a voňavým bylinkovým máslem. Tato polévka vypadá neuvěřitelně elegantně a je ideální pro speciální oběd. číst dále

Chutné těsto na pizzu obalené v sezamu si snadno připravíte z kupovaného těsta na pizzu. Jednoduše těsto obalte v sezamových semínkách, vytvarujte z něj placky a grilujte je v troubě. Pro křupavou kůrku položte těsto na - číst dále

• Ras el Hanout
• Kuře

Pokud hledáte novou chuť pro váš kuřecí kebab, vyzkoušejte tuto verzi inspirovanou Marokem. Kousky kuřecích prsou jsou marinovány v bílém jogurtu s harissou, mátou a domácím ras el hanout a poté napíchnuty na špízy s... číst dále

Pevné, listové zelí je ideální k dušení, zejména v jemné, krémové omáčce se zakysanou smetanou. Pikantní klobása dodá ještě více chuti a vůně. Krémové zelí lze podávat samotné nebo jako přílohu k masu. číst dále

Tento pokrm vděčí za svou vynikající chuť marockému koření ras el hanout. Je velmi všestranné a hodí se jak k masu, tak k zelenině. Potřete jím kuřecí prsa a opečte na pánvi. Podávejte s pečenými kořeněnými zelenými fazolkami a... číst dále

Abyste burgery provoněli chutěmi a vůněmi marocké kuchyně, budete potřebovat ras el hanout (další možností je koření na dýňový koláč) a harissu, což je kořeněná pasta. Ras el hanout se přidává do mletého masa na karbanátky a harissa se přidává do majonézy... číst dále

Marocká směs koření ras el hanout dodává tomuto vegetariánskému tofu zářivou chuť, která v kuchyni spojí celou rodinu. Tofu podusíme v bohaté bylinkové omáčce s rajčaty a olivami a podáveme s kuskusem, bohatě posypané čerstvým... číst dále

Marocké koření ras el hanout, harissa a spousta čerstvých bylinek provoní jednoduchý pokrm z masa a brambor maghrebskou kuchyní. Kořením vetřete přírodní jehněčí plec a opečte je na pánvi do lahodného změknutí. číst dále

Nejlepší způsob, jak využít koriandr a petrželku, které zbyly v lednici, je připravit si pikantní a chutnou bylinkovou omáčku. Marocká chermoula kombinuje čerstvé bylinky s aromatickým kořením, včetně kmínu a koriandru, díky čemuž je vynikající - číst dále

Pikantní pečené klínky ze sladkých brambor lze podávat jako předkrm nebo jako přílohu k masu. Po uvaření se promíchají se směsí másla, harissy, česneku a limetkové kůry. Tato pikantní směs dokonale doplňuje přirozenou sladkost sladkých brambor. číst dále

Pro pikantní chuť si připravte jogurtový dresink s osvěžujícím koprem a harissou. Použijte ho jako zálivku na salát nebo jako dip či omáčku k čerstvé zelenině, hranolkům nebo smaženému kuřeti. číst dále

Toto je rychlý vegetariánský tagine, který je i přes absenci masa plný bohaté chuti. Zelenina se dusí s kořením a cizrnou, dokud omáčka nezhoustne, a podává se s dušeným kuskusem. S použitím mražených kostek... číst dále

Zažijte tradice severoafrické kuchyně a připravte si lahodného sumce v aromatickém koření typickém pro tento pulzující region. Tyto chutě harmonicky spojují pálivé koření se sladkými tóny skořice a badyánu, které... číst dále

Ras el hanout a pikantní harissa provoní tento hovězí guláš magickou vůní marocké kuchyně. Po několika hodinách dušení v pomalém hrnci je maso křehké a šťavnaté, jako by bylo přímo z trouby. Podávejte s dušeným kuskusem a budete mít... číst dále

Hledáte vydatné, uklidňující a hřejivé jídlo pro celou rodinu? Toto šťavnaté kuře s kořením jako skořice, kurkuma, zázvor a koriandr je přesně to pravé. Je vyrobeno z kuřecích stehen, která jsou lehce opečená a poté... číst dále

Tato lahodná pětiingredienční poleva promění kuřecí prsa v neuvěřitelně lahodná a speciální během pouhé půl hodiny, ideální pro rychlou večeři na konci pracovního dne. Na polevu budete potřebovat harissa pastu, ocet, česnek a máslo. číst dále

Pasta Harissa je skvělou ingrediencí pro rychlé oživení kupované marinárové omáčky. Dodá jí pikantní říz a jemnou citronovo-česnekovou chuť. Pikantnost Harissy se může lišit v závislosti na značce, proto do omáčky přidávejte jednu čajovou lžičku. číst dále

Tuto pikantní severoafrickou omáčku můžete podávat s pečeným nebo smaženým kuřetem, použít jako marinádu na vepřové kotlety nebo grilovaný steak, nebo ji přidat do běžné majonézy a vytvořit tak novou omáčku. Postup: číst dále

Pečené fialové batáty chutnají stejně skvěle jako oranžové, ale vypadají působivěji a jsou perfektní jako sváteční příloha. Tento recept obsahuje fialové batáty zapečené s klínky citronu, harissou a kmínem a plněné celými... číst dále

Léto je sezónou grilovaných steaků. I když nejíte maso, dopřejte si tuto lahodnou pochoutku – grilujte květákový steak! Květáková hlávka se nakrájí na úhledné steaky a potře se harissou (pikantní pasta s - číst dále

Tato vydatná a chutná polévka v marockém stylu je skvělý způsob, jak zužitkovat zbylé grilované kuře. I když vám zbyla jen půlka kuřete, použijte kosti k přípravě bohatého vývaru a zbývající maso přidejte do polévky. číst dále

Tyto kuličky z brokolice a cizrny připomínají falafel, jsou zvenku dokonale křupavé, uvnitř měkké a plné zářivé chuti bylinek a koření. Na rozdíl od falafelu se však pečou v troubě, nikoli smaží. V kombinaci s pikantní... číst dále

• Bujón
• Zelenina

Vyzkoušejte lahodnou kombinaci dýně, tuřínu, celeru, paprik, cibule a hub dušených v aromatickém orientálním koření v pergamenovém obalu. Každá porce je balena v samostatném obalu, takže zeleninu můžete podávat přímo v papíře. číst dále

Směs pikantní harissy, medu, citronu a kmínu se neuvěřitelně harmonicky hodí ke sladké dýni hokkaido. Všechny ingredience se jednoduše smíchají na pánvi a pečou, dokud dýně není potažena lahodnou, lepkavou glazurou. S minimálním úsilím číst dále

Připravte si lahodnou a zdravou misku ve stylu Blízkého východu, bohatou na vlákninu a bílkoviny, která vás zároveň potěší úžasnou kombinací textur. Základem misky je jemný domácí hummus, navrchu smažená květáková směs. číst dále

• Těsto
• Majonéza s harissou
• Fritto-misto

Fritto misto je italský předkrm připravovaný z obalovaných, smažených kousků zeleniny a mořských plodů. V tomto receptu jsou krevety doplněny dýní delicata, batáty, kroužky červené cibule, klíčky zelených fazolí a velkými čerstvými listy šalvěje. číst dále

Pokud jste v práci zvyklí mlsat sendviče nebo studené předkrmy, je čas změnit svůj zvyk a přejít na zdravý, teplý oběd, který se vám v kanceláři bude líbit. Dopřejte si lahodný pokrm ve středomořském stylu s kuskusem a... číst dále

Své pečené maso si můžete doplnit jednoduchou, ale zároveň lahodnou zeleninovou přílohou ve stylu Blízkého východu. Květák a mrkvové tyčinky se grilují a promíchají s harissou, citronovou šťávou a aromatickým kořením. Sladké - číst dále

Italové tomuto pokrmu říkají „Vejce v očistci“, Židé mu říkají „Šakšuka“, ale technika jejich přípravy je zhruba stejná: nejprve se na pánvi opeče rajčatová omáčka se sladkými paprikami, aromatická a pikantní, a poté se na ni rozklepnou vejce a - číst dále

Tento marocký salát se připravuje z vařené mrkve nakrájené na kulaté plátky. Vařená mrkev je pravděpodobně stravitelnější a obsahuje více beta-karotenu než syrová, což z něj dělá neuvěřitelně zdravý salát a skvělý příklad. číst dále

Šakšuka je židovské jídlo, které je ideální k snídani. Je lahodné, syté a dodává energii na dlouhou dobu. Základem šakšuky je zeleninová omáčka s rajčaty, cibulí a kořením, které jí dodává hlubokou, pikantní chuť, jako omáčka... číst dále

Před pečením se velké krevety promíchají s pikantní harissa pastou (zvolte jemnější verzi), aby jim dodaly pikantní chuť, která doplní zeleninovou oblohu v citrusovém dresinku. Červená kapusta je také skvělým doplňkem salátu. číst dále

• Burgery
• Horký olej
• Nakládaná šalotka se šafránem
• Aioli

Tento obrovský burger se stěží dá kvalifikovat jako rychlé občerstvení – každá složka je pečlivě připravena, což vede k malé lahůdce, která si uvnitř sendviče najde své místo. Opečené sezamové bulky, rozpůlené, číst dále

Marocký řízek se podává s lehkým, šťavnatým salátem z římského salátu, okurek, rajčat, červené cibule a čerstvých bylinek (máta nebo koriandr) dochucených olivovým olejem, citronovou šťávou a trochou pálivé papriky. číst dále

Tato lahodná, pikantní marocká polévka se připravuje z kuřecího vývaru, kterým se zalévá restovaná mrkev s pyré z koriandru a zelené cibulky. Stejné pyré se vmíchá do mletého hovězího masa na masové kuličky, které se poté vloží do vroucí vody. číst dále

Tradiční středomořský salát niçoise, původně z Nice, se připravuje z vajec natvrdo, rajčat, tuňáka a oliv, ale k těmto základním ingrediencím se často přidává i další zelenina, aby se salát stal zářivějším a sytějším pokrmem. Například číst dále

Pálivý, kořeněný dresink v marockém stylu dodává tomuto salátu ze syrové mrkve nepopsatelnou chuť. Mrkev se nakrájí diagonálně na tenká kolečka (nejlépe pomocí mandolíny) a pokape zálivkou z restované cibule na olivovém oleji. číst dále

• Falafel
• Jogurtová omáčka s papričkami piquillo
• Hummus z bílých fazolí
• Rajčatová omáčka

Ačkoli je falafel oblíbený především mezi vegetariány v evropských zemích, tyto křupavé cizrnové kuličky jsou oblíbené u každého. Před vařením namočte cizrnu na 24 hodin do studené vody a poté důkladně sceďte, abyste zajistili... číst dále

Připravte si zářivou a vizuálně úchvatnou přílohu s pečeným květákem. Marocká harissa dodává nádhernou orientální chuť. Tuto pastu si snadno připravíte doma ze směsi sušených paprik, koriandru, kmínu, česneku a... číst dále

Pečení kuřete podle tohoto receptu vám dodá šťavnaté a křehké maso s křupavou, zlatavě hnědou kůrkou. A domácí jemná harissa mu dodá fantastickou chuť a naplní váš domov orientálními vůněmi. Marocká harissa je snadná - číst dále

Klobásy Merguez, tradiční v Maroku a po celé severní Africe, jsou tak lahodné a pikantní, že se staly populárními i za hranicemi afrického kontinentu. Staly se populárními na Blízkém východě a v Evropě. Jakmile je jednou ochutnáte, na jejich chuť nikdy nezapomenete. číst dále

• Salát
• Vinaigrette dresink s mandlemi

Není nic lepšího než bohatá úroda kukuřice. Je čas udit klasy na zahradě. Zbývající klasy lze oříznout na salát. číst dále

• Marináda z kuřete a jogurtu
• Harissa pasta

„Toto tuniské koření je jedno z mých nejoblíbenějších a je to perfektní způsob, jak zvýraznit všechny ty pikantní tóny. Ráda přidávám kopeček harissy do salátových zálivek a lehce restované zeleniny, tak to zkuste.“ číst dále

• Jehněčí sendviče
• Majonéza s harissou
• Lehce solené okurky

Historie sendviče je pravděpodobně jednou z nejznámějších historií jídla. Podle legendy byl hrabě Sandwich z 18. století vášnivým hazardníkem a nechtěl být během hry vyrušován, a tak si mezi... číst dále

• Tagine
• Harissa omáčka
• Suchá směs koření Ras el Hanout

Tagine je marocký pokrm ze zeleniny a masa dušeného ve vlastní šťávě. Ve své domovině se připravuje v hliněném hrnci s vysokým kuželovitým víkem, nazývaném také tagine. Pokud ale nemáte speciální hrnec, můžete pokrm vařit i v litinové pánvi. číst dále

Kuřecí pokrmy jsou zastoupeny ve všech národních kuchyních, protože kuře je drůbež, kterou vaříme nejčastěji. Kuře lze vařit jakýmkoli způsobem; po uvaření maso změkne a dobře absorbuje chutě. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Kuskus uvařte se skořicí a zázvorem, abyste mu hned od začátku dodali teplou chuť, a poté ho promíchejte s grilovaným kuřetem a mrkví, vychlazeným řeckým jogurtem a harissou, abyste získali kompletní jídlo. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Recept na rychlé občerstvení na pita sendviče v arabském stylu s obalovanými pečenými kuřecími prsními plackami. A coleslaw s červenou cibulí, mrkví a ředkvičkami, dochucený harissa omáčkou, citronovou šťávou a hummusem. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.