Kuskus s kuřecím masem a kořením
Hlasy: 2
Čas: 30 minut
Složitost: průměrný
Porce: 4
Složitost: průměrný
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 441, celkový tuk 20 G., nasycené tuky G., bílkoviny 28 G., sacharidy 42 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 441, celkový tuk 20 G., nasycené tuky G., bílkoviny 28 G., sacharidy 42 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kuskus uvařte se skořicí a zázvorem, abyste mu hned od začátku dodali teplou chuť, a poté ho promíchejte s grilovaným kuřetem a mrkví, vychlazeným řeckým jogurtem a harissou, abyste získali kompletní jídlo.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3/4 lžičky mleté skořice
- 1 čajová lžička mletého zázvoru
- Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 4 střední mrkve, nakrájené na tenké plátky
- 1 hrnek kuskusu, nejlépe celozrnného
- 2 hrnky nahrubo nakrájeného grilovaného kuřete
- 3 lžíce (45 g) nesoleného másla
- 1/2 hrnku lupínků mandlí
- 1/4 šálku světlých rozinek
- 4 stonky cibule, nahrubo nasekané, pouze bílá a světle zelená část
- 1/2 hrnku hrubě nasekaného koriandru, plus více na ozdobu
- Řecký jogurt a/nebo harissa nebo jiná pálivá omáčka na podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: skořice, mletý zázvor, mrkev, kuskusové cereálie, grilované kuře, mandle, rozinka, zelená cibulka, koriandr, jogurt, omáčka harissa
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu 2,5 hrnku vody na středně vysokém plameni. Přidejte 1/2 lžičky skořice, zázvor, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky pepře. Přidejte mrkev a vařte 3–4 minuty, dokud nezměkne (mrkev by měla být stále křupavá). Sceďte a vývar si uschovejte.
- Kuskus a kuře dejte do středně velké mísy a zalijte 1 šálkem horké tekutiny, z níž se vařilo. Zamíchejte, poté pevně přikryjte potravinovou fólií a nechte 5 minut odstát. Kuskus načechrejte vidličkou.
- Zatímco se kuskus vaří, rozpusťte máslo na středně velké pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte mandle, rozinky, cibuli a zbývající 1/4 lžičky skořice. Vařte za stálého míchání, dokud ořechy nezměknou, 2–3 minuty. Vmíchejte koriandr.
- Kuskus a kuře rozdělte na porce. Navrch dejte mrkev a zalijte vývarem z vaření. Posypte mandlovou směsí a koriandrem. Podávejte jako samostatný pokrm s jogurtem a/nebo harissou.
Kategorie:
Podobné recepty
