Izraelský kuskusový salát s mátou, parmskou šunkou a hráškem
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 220, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 30 G., vlákno 3 G., cholesterol 11 mg, sodík 456 mg, cukr 1 G.
Kalorie 220, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 30 G., vlákno 3 G., cholesterol 11 mg, sodík 456 mg, cukr 1 G.
Kuskus a rozmražený zelený hrášek zalijte vroucí vodou, nechte 5 minut dusit v páře a poté přidejte slané prosciutto a osvěžující mátu. Tato lahodná příloha ve stylu Blízkého východu je hotová během několika minut. Je perfektní přílohou ke grilovanému masu, ale lze ji podávat i jako předkrm. Pro nejzdravější přílohu použijte celozrnný kuskus.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 balení (200 RUR) obyčejného nebo celozrnného kuskusu
- 0,5 hrnku mraženého zeleného hrášku, rozmrazeného
- 60 g tenkých plátků prosciutta (6-7 ks), nakrájených na tenké proužky
- 0,5 hrnku čerstvých lístků máty, hrubě nasekaných
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy + 3/4 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry + klínky citronu na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuskusové zrno, hrášek, prosciutto, šunka, citronová šťáva, máta
Příprava pokrmu podle receptu:
- V malém hrnci přiveďte k varu 1,5 hrnku vody. Do větší mísy dejte kuskus a zelený hrášek, jednou promíchejte, přikryjte alobalem a nechte 5 minut dusit v páře.
- Sejměte alobal z mísy a kuskus načechrejte vidličkou. Nechte ho asi 10 minut vychladnout na pokojovou teplotu. Přidejte prosciutto, mátu, olivový olej, citronovou kůru a šťávu, 1 lžičku soli a 1/4 lžičky černého pepře; dobře promíchejte. Kuskus podávejte při pokojové teplotě s klínky citronu.
Kategorie:
Podobné recepty
