Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Předkrm z broskví a prosciutta se může zdát jako zvláštní nápad, ale nedělejte ukvapené závěry! Zažijete neuvěřitelnou kombinaci sladkého ovoce (chuť se po upečení zesílí) a slané šunky. Šťavnaté pečené broskve pokapejte olivovým olejem a balsamikovým octem, posypte osvěžující mátou a zabalte do proužků prosciutta. Perfektní pochoutka na večírky a rauty!

Složení:

• 2 zralé broskve, každá nakrájená na 4 kusy
• 1 lžíce olivového oleje + navíc na pokapání
• 1/4 šálku lístků máty, hrubě nasekaných
• 4 tenké plátky prosciutta (asi 60 g), podélně rozpůlené
• 1 lžíce bílého balsamikového octa

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

broskve, balzamikový ocet, prosciutto, Parmská šunka, máta

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Umístěte rošt trouby do střední polohy a předehřejte troubu na grilování. Plech vyložte alobalem.
Krok 2
• Broskve jemně promíchejte na připraveném plechu s 1 lžící olivového oleje, osolte a opepřete dle chuti a položte je řeznou stranou dolů.
Krok 3
• Grilujte, dokud slupka lehce nezhnědne, asi 5 minut. Otočte broskve slupkou dolů a pokračujte v grilování, dokud vršek lehce nezhnědne, dalších 5 minut. Lehce pokapejte olivovým olejem a nechte trochu vychladnout.
Krok 4
• Teplé broskve posypte mátou a každou čtvrtku zabalte do proužku prosciutta. Pokapejte balsamikovým octem a dochuťte čerstvě mletým černým pepřem.

Hlasy: 1