Čerstvý broskvový salát
Hlasy: 2
Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Vychutnejte si všechny lahůdky čerstvých, šťavnatých broskví v tomto salátu s medovo-červeným vinaigrette. Příprava je rychlá a snadná, ale tenké plátky broskví a kandované pekanové ořechy mu dodávají letní kouzlo a nádech sofistikovanosti. Sladké broskve dokonale doplňuje pikantní rukola a aromatické kousky uzené Goudy. Podávejte tento salát jako předkrm s bílým vínem nebo jako přílohu k masu či kuřeti.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1-2 velké zralé broskve, odstraňte pecky a dužinu nakrájejte na tenké plátky
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce červeného vinného octa
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 šalotka, nakrájená na tenké plátky
- 0,5 hrnku kandovaných pekanových ořechů
- 110 g uzené Goudy, rozdrobené
- 150 g malé rukoly
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: broskve, uzený sýr gouda, rukola, vinný ocet, pekanové ořechy, med
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve sklenici s víkem smíchejte olivový olej, ocet, med a hořčici. Přidejte šalotku, sůl a pepř. Sklenici uzavřete a protřepejte, aby se ingredience spojily.Zálivku lze připravit 1 den předem a skladovat v lednici ve sklenici s víčkem.).
- Do velké mísy dejte broskve, pekanové ořechy, goudu a rukolu. Pokapejte dresinkem a promíchejte, aby se obalily. Přendejte do servírovací misky a ihned podávejte.
Autor receptu - Kardea Brown je televizní šéfkuchařka a autorka kuchařek.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
