Rajčatový a broskvový salát s bazalkou

Hlasy: 1

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 101, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 14 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 111 mg, cukr 11 G.

Tento super jednoduchý a rychlý, šťavnatý salát je plný zářivých barev, chutí a vůní léta. Rajčata a zralé broskve se nakrájejí na plátky a podávají se s bazalkovým dresinkem. Listy obsahují vodu, takže obsahují méně oleje, a výsledkem je skutečně lehký salát.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky čerstvých bazalkových lístků + malé lístky na ozdobu
2 lžíce extra panenského olivového oleje
4 zralé, ale pevné žluté broskve, nakrájené na klínky
4 rajčata heirloom, nakrájená (bez jádřinců)
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
Hrubá sůl a mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: broskve, salátová rajčata, citronová šťáva, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu malý hrnec s vodou. Přidejte bazalku a vařte, dokud bazalka mírně nezvadne a nezíská jasně zelenou barvu, asi 15 sekund. Děrovanou lžící přendejte do mixéru a mixujte do hladka. Za běžícího mixéru přidejte olivový olej a 1/4 lžičky soli a černého pepře.
Bazalkové pyré lžící dejte na servírovací talíř. Navrch dejte broskve a rajčata, pokapejte citronovou šťávou, špetkou soli a 1/8 lžičky černého pepře. Posypte celými bazalkovými listy a podávejte.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Mixér / Letní jídla / Kalorický obsah připravených jídel / Předkrmy / Zeleninové předkrmy / Saláty / Zeleninové saláty / Food Network - recepty

Sbírky receptů