Salát Caprese se švestkami

Hlasy: 3

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Zralé, šťavnaté švestky a čerstvá máta povyšují tento tradiční italský předkrm na zcela novou úroveň chuti. Švestky a rajčata střídavě naaranžujte na talíř, pokapejte vinaigrette na bázi šampaňského, posypte kousky sýra burrata (měkčí druh mozzarelly), čerstvou bazalkou a mátou a vychutnejte si tuto jedinečnou kombinaci chutí. Dokonalá kombinace s vínem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

700 g nehybridních rajčat různých barev, nakrájených na klínky
3 zralé švestky, nakrájené na klínky
1 lžíce šampaňského octa
1 lžička bílého balsamikového octa
3 lžíce olivového oleje
220 g sýra burrata
1/4 šálku čerstvých bazalkových lístků, nakrájených na tenké plátky
10 čerstvých lístků máty, nakrájených na tenké plátky
Vločky mořské soli na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rajčata, švestky, sýr mozzarella, šampaňský ocet, balzamikový ocet, vločky mořské soli, máta, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Smíchejte šampaňský ocet, bílý balzamikový ocet a špetku hrubé soli. Vmíchejte olivový olej a zálivku dejte stranou.
Na servírovací talíř střídavě uspořádejte rajčata a švestky. Posypte kousky burraty. Salát ozdobte bazalkou a mátou a pokapejte vinaigrette. Ochuťte špetkou mořské soli a trochou černého pepře a podávejte.

Autor receptu - Tiffani Thiessen je americká herečka, která se proslavila rolí v seriálu Beverly Hills 90210.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Předkrmy / Zeleninové předkrmy / Saláty / Zeleninové saláty

Sbírky receptů