Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: pro velkou společnost

V horkém letním dni se ponořte do středomořské atmosféry a připravte si velmi jednoduchý, ale neuvěřitelně lahodný italský salát Caprese v barvách italské vlajky. Na talíři se střídavě uspořádají plátky zralých rajčat a mozzarelly spolu s velkými listy čerstvé bazalky. Vrcholem tohoto Caprese je balsamikový ocet. Balsamikový ocet na sporáku zredukujte, dokud se nezmění na lahodnou glazuru, poté jím salát pokapejte a přidejte extra panenský olivový olej. Posypte hrubozrnnou solí a čerstvě mletým černým pepřem a dobrou chuť.

Složení:

• 2 šálky balsamikového octa
• 3 zralá rajčata
• 340 g čerstvé mozzarelly, nakrájené na silné plátky
• Velká svazek čerstvých bazalkových lístků
• Olivový olej na pokapání
• Velká špetka hrubé soli
• Velká špetka čerstvě mletého černého pepře

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

rajčata, sýr mozzarella, balzamikový ocet, bazalka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Odměřte balzamikový ocet a nalijte ho do hrnce. Na mírném ohni přiveďte k mírnému varu. Vařte, dokud se balzamikový ocet neodpaří a nezhoustne jako glazura (ale stále se dá nalévat), asi 15 minut. A ještě jedna věc: připravte se na to, že silným aroma se rozlévá po celém domě. Bude to ale příjemná, octová vůně. Před podáváním nechte balzamikový ocet vychladnout na pokojovou teplotu..
Krok 2
• Až budete připraveni sestavit salát, nakrájejte rajčata na silné plátky. Uspořádejte je na talíři střídavě s plátky mozzarelly. Mezi plátky rajčat a sýra vložte celé lístky bazalky.
Krok 3
• Pokapejte skvělým, téměř černým balsamikovým octem. Poté pokapejte olivovým olejem. Nakonec dochuťte solí a pepřem dle chuti.

Hlasy: 1