Předkrm Caprese v lodičkách z čekanky

Hlasy: 1

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Caprese, italský předkrm z mozzarelly, rajčat a bazalky, je neuvěřitelně všestranný a lze jej podávat s vínem, jako předkrm nebo jako přílohu. Jedním z nejzajímavějších způsobů, jak ho servírovat, je v lodičkách z čekanky. V tomto případě se salát připravuje z bocconcini mozzarelly (malé kuličky mozzarelly) a cherry rajčat, zalitý olivovým olejem a naaranžovaný mezi tlustými listy čekanky ve tvaru lodičky. Tento salát se snadno jí rukama. Je to vynikající nízkokalorická alternativa sendvičů a bruschetty, ideální pro pikniky, domácí večírky nebo rauty.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hlávka endivie
3/4 hrnku malých kuliček mozzarelly
0,5 hrnku cherry rajčat, nakrájených na čtvrtky
1/4 šálku čerstvé bazalky, nakrájené na tenké plátky
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce strouhaného parmazánu
Špetka vloček červené papriky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: salát z čekanky, sýr mozzarella, cherry rajčátka, Parmazán, vločky červené papriky, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Oddělte listy endivie a uspořádejte je na servírovací talíř.
Ve středně velké míse smíchejte mozzarellu, rajčata, bazalku, olivový olej, parmazán, červenou papriku, sůl a černý pepř dle chuti; promíchejte. Na každý list endivie dejte asi 1 vrchovatou polévkovou lžíci náplně.

Kategorie: