Caprese předkrm na špízech

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Tento italský předkrm, caprese, vyrobený z mozzarelly, rajčat a bazalky, je sám o sobě lahůdkou díky kombinaci chutí a prezentace a grilovaný na špízech bude jistě hitem na vaší domácí párty. K přípravě budete potřebovat mozzarellu bocconcini (malé kuličky), cherry rajčátka podobné velikosti, čerstvou bazalku a příjemnou ozdobu – plátky bagety. Všechny ingredience pokapejte olivovým olejem a navlékněte na dřevěné špízy. Špízy nezapomeňte nejprve namočit do vody, aby se na grilu nespálily. Špízy ihned podávejte.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g bocconcini mozzarelly
450 g cherry rajčat
1/4 hrnku olivového oleje + navíc na pokapání
3/4 lžičky soli
0,5 lžičky vloček červené papriky
1 svazek čerstvé bazalky
Půlka velké bagety, nakrájená na 2 cm silné plátky.
Speciální vybavení: dlouhé dřevěné špízy namočené ve vodě

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sýr mozzarella bocconcini, cherry rajčátka, vločky červené papriky, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na střední teplotu.
Ve velké míse smíchejte mozzarellu bocconcini, cherry rajčátka, olivový olej, sůl, červenou papriku a špetku černého pepře. Promíchejte, aby se směs rovnoměrně rozložila, a potřete olejem.

Napíchněte na špejle:

Napíchněte bazalku, rajče, mozzarellu a chléb na dlouhé dřevěné špejle; opakujte ve stejném pořadí. Špíze položte na plech a chléb pokapejte olivovým olejem. Nechte 5 minut odpočívat, aby se nasákl, a poté přebytečný olej sceďte.
Grilujte kebaby za stálého otáčení, dokud se sýr neprohřeje a chléb neopeče, 2 až 3 minuty. Ihned podávejte.

Kategorie: