Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Dejte klasickému předkrmu caprese masový nádech přidáním italské prosciutto. Tento předkrm bude hitem na vaší párty. Plátky mozzarelly jsou zabaleny v papírově tenkých proužcích prosciutta a grilovány do křupava a vláčného středu. Zabalenou mozzarellu uspořádejte tradičním způsobem na servírovací talíř, střídavě s plátky rajčat. Navrch caprese dejte plátky cherry rajčat a čerstvé bazalkové lístky a pokapejte dresinkem. Dokonalá italská vínová kombinace, která zaujme svou kombinací chutí.

Složení:

• 1 kulička (450 g) mozzarelly, nakrájená na plátky silné 0,5 cm.
• 10–15 plátků prosciutta (90–130 g)
• 2-3 velká rajčata, nakrájená na plátky silné 1 cm.
• 1,5 šálku cherry rajčat, rozpůlených
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 lžíce bílého balsamikového octa
• Vločky mořské soli a čerstvě mletý černý pepř
• 0,5 hrnku natrhané čerstvé bazalky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

sýr mozzarella, prosciutto, cherry rajčátka, vločky mořské soli, bazalka, balzamikový ocet

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Plech vyložte pečicím papírem. Každý plátek mozzarelly zabalte do plátku parmské šunky, aby byl zcela pokrytý. Položte na připravený plech a přikryjte potravinovou fólií. Nechte asi 30 minut zmrazit, aby mozzarella ztuhla.
Krok 2
• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Grilujte mozzarellu zabalenou v prosciuttu, dokud šunka nebude křupavá a sýr se nezačne rozpouštět, asi 1 minutu z každé strany.
Krok 3
• Na talíř střídavě a překrývající se dejte mozzarellu zabalenou v prosciuttu a plátky rajčat. Navrch dejte cherry rajčátka. Pokapejte olivovým olejem a balsamikovým octem, osolte a opepřete dle chuti. Posypte bazalkou.

Hlasy: 1