Grilovaná miska chleba Caprese

Hlasy: 1

Jak připravit - Grilovaná miska s chlebem Caprese

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 251, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 5 G., vlákno 1 G., cholesterol 45 let mg, sodík 392 mg, cukr 2 G.

Léto je ideální čas pro vychutnání si luxusní kombinace chutí Caprese: zralých rajčat, voňavé bazalky a křehké mozzarelly. Je to také ideální čas na grilování. Tento recept spojuje tyto dvě vášně a vytváří nádhernou chlebovou mísu naplněnou roztaveným grilovaným sýrem a posypanou cherry rajčátky a bazalkou. Čerstvá mozzarella, na slunci zralá rajčata, extra panenský olivový olej a čerstvý bochník křupavého chleba jsou klíčem k vynikající chuti tohoto předkrmu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kulatý bochník chleba o hmotnosti 700 g.
1 lžíce rajského protlaku
1 stroužek česneku, jemně nastrouhaný
Špetka vloček červené papriky
1/4 hrnku extra panenského olivového oleje + navíc na pokapání
450 g čerstvé mozzarelly, nakrájené na kostičky
2 hrnky cherry rajčat, rozpůlených
1/4 šálku natrhaných bazalkových lístků
Vyzrálý balzamikový ocet, k podávání
Vločky mořské soli na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: žitný chléb, sýr mozzarella, cherry rajčátka, rajský protlak, vločky červené papriky, bazalka, vločky mořské soli

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na nepřímý žár.
Na přípravu misky na chleba odřízněte horní čtvrtinu bochníku zoubkovaným nožem a dejte stranou. Odstraňte strouhanku a po stranách a dole nechte 2,5 cm (1 palec) kůrku. Strouhanku a misku na chleba dejte stranou.

V malé misce smíchejte rajský protlak, česnek, 0,5 lžičky hrubé soli, pár mletých černých pepřů a vločky červené papriky. Vmíchejte olivový olej do hladka. Pomocí cukrářského štětce vymažte směsí celý vnitřek misky na chleba a její víko. Naplňte sýrem a přikryjte víkem.
Grilujte misku s chlebem, dokud se sýr úplně nerozpustí, asi 30 minut. Asi 5 minut před koncem grilování opečte zbývající strouhanku dozlatova.
Vše přendejte na servírovací talíř a sejměte víko z misky na chleba. Na sýr rozložte rajčata a bazalku. Pokapejte olivovým olejem a trochou balsamikového octa a posypte solí.

Kategorie: