Salát Caprese s grilovanými žampionovými klobouky

Hlasy: 1

Jak připravit - Salát Caprese s grilovanými žampionovými kloboučky

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Co může být italskějšího než salát Caprese? Čerstvá, aromatická bazalka, křehká mozzarella a rajčata dozrálá na slunci vytvářejí nejen jedinečnou chuť tohoto tradičního italského předkrmu, ale také barvy vlajky země. Caprese se obvykle podává jednoduše s plátky sýra, rajčaty a bazalkovými listy uspořádanými jeden po druhém na talíři. Tento recept vám nejen umožní prezentovat salát jedinečným a krásným způsobem, ale také dodá jeho chuti nádech houbové chuti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 velké žampiony (o průměru cca 12 cm), bez stonků
3 lžíce olivového oleje, plus trochu navíc na vymazání grilu
3 lžíce olivového oleje, plus trochu více na zálivku
2 stroužky česneku, rozdrcené
3 malá zralá rajčata, nakrájená na 1,5 cm kousky.
250 g mozzarelly v nálevu, nálev scedíme, sýr nakrájíme na kostky o velikosti 1,5 cm.
1/4 šálku nasekaných bazalkových lístků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: žampiony, rajčata, sýr mozzarella, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte venkovní gril na středně vysokou teplotu.
Žampiony pokapejte z obou stran 3 lžícemi olivového oleje, osolte a opepřete. Vymažte rošt grilu olejem. Grilujte žampiony do změknutí, asi 5 minut z každé strany.

Mezitím ve středně velké míse smíchejte olivový olej a česnek. Přidejte rajčata, sýr a bazalku a promíchejte. Salát osolte a opepřete.
Kloboučky žampionů rozložte na jednotlivé talíře, osolte a opepřete. Každou kloboučku naplňte salátem, pokapejte olivovým olejem a podávejte.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Hlavní chody / Přílohy / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovoce / Předkrmy / Jednohubky / Zeleninové předkrmy / Italská kuchyně / Giada De Laurentiis

Sbírky receptů