Salát Caprese s mozzarellou a olivovým olejem

Hlasy: 4

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 316, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 15 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 54 mg, sodík 186 mg, cukr 3 G.

Na tento jednoduchý italský salát budete potřebovat čerstvou mozzarellu, hrst voňavých bazalkových lístků a nejsladší a nejzralejší rajčata, jaká seženete. Rajčata a sýr střídavě nakrájejte na talíř a posypte bylinkami. Pokapejte voňavým olivovým olejem a elegantní středomořský předkrm je hotový. Je hotový během několika minut a je ideální pro nečekané hosty. Ideální na léto se sklenkou bílého vína.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

700 g zralých rajčat, oloupaných a zbavených jádřinců
450 g čerstvé mozzarelly
3/4 - 1 lžička jemné mořské soli nebo fleur-de-sel
1/3 hrnku bazalkových lístků, natrhaných na tenké proužky
1/4 šálku extra panenského olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rajčata, sýr mozzarella, sůl fleur de sel, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Rajčata a sýr nakrájejte na plátky silné 0,5 cm. Salát rozložte na servírovací talíř nebo na jednotlivé talíře, střídejte rajčata a sýr tak, aby na každý plátek sýra byly 2–3 plátky rajčat. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Posypte bazalkovými lístky a pokapejte olivovým olejem. Podávejte při pokojové teplotě.

Kategorie: